ליסה קייל צעירה / תמונות Stockbyte / Getty
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 2 תריסר עוגיות (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 207 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 תריסר עוגיות (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 207 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 305 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 51 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגיות חמאת בוטנים אלה עשירות וטעימות, תוך שימוש בחמאת בוטנים כשומן היחיד שלה. אני מעדיף להשתמש בחמאת בוטנים טחונים טחונים, אך זנים פריכים טבעיים עובדים גם כן.
מכין כשני תריסר עוגיות.
רכיבים
- 1/3 כוס חלב סויה (חלב נטול חלב, רגיל או שקדים או חלופה אחרת ללא חלב)
- 1 1/2 מיץ לימון
- 1 2/3 כוס חמאת בוטנים (פריך טבעי, קר, אני מעדיף חמאת בוטנים טחונים)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1 כוס סוכר (לא מזוקק, קנים)
- 2 כפות של קמח
- 1/2 כוס קמח שיבולת שועל
- 1 ט. אבקת אפייה
- 1 1/2 ט. אבקת סודה לשתייה
שלבים לעשות את זה
- עוגיות
- עוגיות חמאת בוטנים
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
מחממים תנור לחום 375 F. שמנים קלות 2 ניירות אפייה גדולים או קו עם הקלף. בקערה קטנה, שלבו את חלב הסויה נטול החלב עם מיץ הלימון, תוך ערבוב עד לאיחוד טוב. תן לשבת במשך 5 דקות, או עד שיעבה מעט.
בקערה בינונית מנפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח. הניחו בצד.
בקערה גדולה בעזרת מערבל יד חשמלי מקציפים את חמאת הבוטנים עם הסוכרים למשך 3 דקות על הגדרת מהירות בינונית. מוסיפים את תערובת חלב הסויה תוך ערבוב עד לאיחוד פשוט.
בהדרגה מערבבים פנימה את החומרים היבשים בעזרת כף עץ, תוך ערבוב עד לאיחוד. הכניסו את הקערה למקפיא, לא חשוף, למשך 10 דקות.
זרוק את הבלילה על ניירות האפייה המוכנים בתוך תלוליות קטנות זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים. משטחים מעט בעזרת מזלג ואופים 10 עד 12 דקות, או עד להזהבה.
נותנים לעוגיות להתקרר 2-4 דקות על ניירות האפייה לפני שהם מעבירים למתקן קירור חוט להתקררות מלאה.
** מתכון זה מתאים לתזונה נטולת חלב, ללא ביצים וטבעונים, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, הקפידו לקרוא בעיון את כל תוויות התזונה כדי לוודא שאין חלב חבוי. רכיבים נגזרים (או מרכיבי ביצה, אם אלה חלים עליך).
תגיות מתכון:
