האשוחית
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 1 פשטידה בינונית (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 393 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 44 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 פאי בינוני (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 393 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 17 גרם | 85% |
| כולסטרול 113 מג | 38% |
| נתרן 122 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 44 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 70 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת הדלעת הקלאסית הזו היא קינוח עשיר, ללא חלב (וקל ללא גלוטן) המושלם לחופשות סתיו וחורף. שמן הקוקוס גורם לקרום להמיס בפה, וחלב קוקוס במלית יוצר טעם ומרקם כה דקדנטיים, עד שכולם יבקשו מכם את המתכון.
בדומה לכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות, הקפידו לקרוא את כל תוויות המרכיבים שלכם היטב כדי לוודא שלא יהיו רכיבים שמקורם בחלב באף אחד מהמוצרים שלכם.
רכיבים
- לקרום הגראקרים של גרהם
- 1 1/3 כוסות פירורי קרקר גרהם טחון דק
- 1/3 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים
- 5 כפות סוכר חום
- 6 כפות שמן קוקוס חוץ-בתולי
- למילוי הפאי
- 2 כוסות מחית דלעת (קנה בחנות או תוצרת בית)
- 2/3 כוס סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות
- כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1/4 כפית שיני טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב קוקוס קליל
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, קינוח הדלעת הזה מחולק לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
הכנת קרום הקרקרים של גרהם
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 F. משמנים קלות את פלטת הפאי של 9 אינץ 'ומניחים בצד.
בקערת ערבוב קטנה, שלבו את פירורי קרקר הגרהם, פתיתי הקוקוס והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את שמן הקוקוס ומשפשפים פנימה עד שהתערובת מתחילה להתגבש - זה צריך להיות מתפורר בנקודה זו.
לחץ לתחתית הפאי מוכן והכניס לתנור למשך 4 דקות. מעבירים למתקן קירור תיל לקירור בזמן הכנת המלית.
הפיכת מילוי העוגה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 425 F.
בקערת ערבוב בינונית השתמש במיקסר יד חשמלי כדי להקציף יחד את הדלעת, סוכר חום, ביצים, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ומלח עד לאיחוד טוב מאוד.
מוסיפים בהדרגה את חלב הקוקוס עד להוספה של הכל.
שופכים את המלית לקרום המוכן.
אופים למשך 15 דקות, ואז כבו את החום ל -350 F לאפות במשך 35 עד 40 דקות יותר. אם קצוות הקרום מתחילים להשחים מהר מדי, אוהלו את הקלתית באופן רופף בנייר כסף.
העבירו את הפשטידה למתקן קירור להתקררות מלאה, ואז צננו למשך שעה עד שעתיים לפני ההגשה. מגישים עם קצפת חלב קוקוס במידת הצורך.
תהנה!
טיפים
- אם אין לכם שמן קוקוס או שהוא אינו זמין במקום מגוריכם, תוכלו להחליף אותו במרגרינה נטולת חלב לבחירתכם. עם זאת, אם אתה מצליח למצוא שמן קוקוס, אנו קוראים לך לעשות זאת; זה באמת מוסיף טעם נפלא ואיכות נמס בפה לקרום! אם ללא גלוטן, השתמש בפירורי קרקר גרהם ללא גלוטן.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- חג ההודיה
