ZenShui - לורנס מוטון / אוספי RF של סוכנות PhotoAlto / תמונות Getty
ברוקולי הוא יבול חובה בעונה קרירה עבור גננים רבים. ברוקולי הוא אחד הירקות המזינים ביותר שאפשר לאכול, וזה אפילו טוב יותר כאשר הוא גדל באופן אורגני ואוכל בשיא הטריות.
איפה לגדל ברוקולי
ברוקולי זקוק לשש שעות לפחות של יום מלא ביום, ושפע אדמה עשירה ומרוקנת היטב. שינוי האדמה בזמן השתילה עם שפע של קומפוסט וזבל קומפוסט יביא לצמחי ברוקולי חזקים ומאושרים.
נטיעת ברוקולי
תוכלו לגדל ברוקולי בקלות מהשתלות שנרכשו במשתלה המקומית. עם זאת, אם אתה רוצה לבחור זן פחות נפוץ, תצטרך להתחיל מזרע.
התחל זרעי ברוקולי בבית, שמונה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באביב שלך. הקפד ושתול את השתילים שלך כשלושה עד ארבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. יש לשתול ברוקולי במרחק של עשרים עד 24 סנטימטרים זה מזה. ככל שתמרחק אותם, כך הראש יהיה גדול יותר.
עבור יבול סתיו, התחל זרעים בתוך הבית (או זרע ישיר) 90 יום לפני תאריך הכפור הראשון שלך בסתיו כדי לאפשר זמן רב למסיק. לעתים קרובות הסתיו הוא זמן קל יותר לגדל ברוקולי מכיוון שתולעת כרוב פחות מהווה בעיה בהמשך העונה.
ישנם גם כמה צמחי לוויה לברוקולי המסייעים לברוקולי לגדול ולטעום טוב יותר, כולל בצל, תפוחי אדמה ועשבי תיבול כמו שמיר ורוזמרין.
גידול ברוקולי אורגני
אם שתלתם את הברוקולי שלכם באדמה שתוקנה עם קומפוסט או זבל, הם לא יזדקקו לדישון נוסף בעונת הגידול. הכי חשוב לוודא שהם מקבלים מספיק מים. מחסור במים מספקים בסופו של דבר מלחיץ את הצמח, וייתכן שהוא לא יוצר ראשים בכלל אם זה יקרה. צמחים לחוצים הם גם רגישים הרבה יותר לבעיות מזיקים ומחלות.
הצמחים יגדלו כל כך גדולים עד שבסופו של דבר הם יצליחו להטיל את האדמה ולמנוע את מרבית העשבים לנבוט. עד שזה יקרה, יש לטפח בעדינות סביב צמחי הברוקולי הצעירים שלך, או למשוך יד כל עשבים שוטים. אתה יכול גם לרחף עם מרץ אורגני כמו קש או עלים מגורדים, כדי להפחית עשבים שוטים ולעזור לשמור על לחות האדמה.
מזיקים ברוקולי ומחלות
מזיקי החרקים הנפוצים ביותר עבור מגדלי ברוקולי הם תולעי כרוב, חיפושיות פשפשים ותולעי חתכים.
- עבור תולעי כרוב, בחר ביד אחת מכל התולעים הירוקות שאתה רואה. אתה יכול לבטל את הבעיה על ידי גידול הברוקולי שלך תחת מעטפת שורה צפה. עבור חיפושיות פרעושים, בחרו ידנית, או גדלים מתחת לכיסוי שורה צפה. עבור תולעי גזם, הניחו נייר טואלט חתוך או צינור מגבת נייר סביב כל שתילים חדשים שהשתלו. זה אמור להגן על הגבעול מפני מזיקים אלה.
קציר ברוקולי
אתה יכול לקצור ברוקולי כאשר הראשים הגיעו לגודל המרבי שלהם (זה תלוי במגוון שאתה מגדל; בדוק את חבילת הזרעים שלך), והניצנים עדיין ירוקים כהים ויצוקים היטב. חותכים כל ראש מהצמח בנפרד; הצמח עשוי להיווצר יבול שני של "יורה בצד" - ראשים קטנים או פרחים שתוכלו להמשיך בקטיף לאורך העונה.
זני ברוקולי מומלצים
- "נביטה ירוקה של קלברזה" הוא ירושה איטלקית טעימה שיוצרת ראש גדול, בתוספת שפע של יורה בצד. "רומנסקו איטליה" הוא ירושה איטלקית נוספת עם ראשים ירוקים מאוד טעם וטעם. "וולטהאם" הוא זן ירושה מהימן המהווה ארבע עד ראשים בגודל שמונה אינץ ', כמו גם כמה יריות צדדיות.' די סיקו 'יוצר ראשים קטנים בגודל 3 עד 4 אינץ' והרבה יורה בצד - מגוון זה נהדר עבור אותם גננים שרוצים תקופת קציר ממושכת.
גידול ברוקולי שווה את הזמן והמאמץ. טעים, בריא ויפה, זה ירק שכדאי לגדל!
