לינדה לואיס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 12 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 2 דקות
- תשואה: מכין כ -1 / 2 כוס (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 126 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מכין כ -1 / 2 כוס (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 126 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 2190 מג | 95% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 75 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
השפשוף הרטוב הזה כבד על הכמון ועובד ממש טוב על חתכים גדולים כמו T-Bones, Porterhouse ו- Tomahawk.
רכיבים
- 1/3 כוס / 80 מ"ל זרעי כמון (מרוסקים)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל שמן צמחי
- 3 עד 6 שיני שום (טחון)
- 2 1/2 כפות / 37.5 מ"ל מלח (ים או כשר)
- 2 כפיות / 10 מ"ל פלפל שחור (טחון גס)
- אופציונלי: 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל קאיין
שלבים לעשות את זה
במחבת בינונית, טוסט זרעי כמון למשך 2-3 דקות על אש בינונית. הקפידו להזיז את התבנית כדי שהזרעים לא יישרפו. ברגע שלזרעים יש צבע חום עמוק (לא חרוך) וריח תבלינים ריחני, הסר מהאש.
מכניסים כמון קלוי לתוך מטחנת קפה או תבלינים וטוחנים לאבקה. מכניסים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים. טופס לעיסה. ניתן לאחסן את השפשוף הזה למשך 10 ימים במקרר בכלי אטום אוויר. הפוך את זה יום לפני שאתה משתמש בסטייקים כדי לאפשר לטעמים לפרוח.
לשימוש פשוט מורחים 1-2 כפות תערובת (תלוי בגודל החתך) על סטייקים. גריל לפי ההוראות.
תגיות מתכון:
- לשפשף
- ארוחת ערב
- טקס-מקס
- בישול
