יסמין / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 815 | קלוריות |
| 47 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 88 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 815 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 47 גרם | 60% |
| שומן רווי 13 גרם | 65% |
| כולסטרול 279 מג | 93% |
| נתרן 323 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 88 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שדי עוף אהובים באופן אוניברסלי מכיוון שהם רכים ועסיסיים כאשר הם מבושלים נכון ומכיוון שהם משתלבים היטב עם כל כך הרבה מרכיבים שונים. זה מתכון מתוק ומעט חריף.
זה טעים ומוגש עם אספרגוס בגריל ולחם צרפתי. או הגישו את העוף הזה עם מעט אורז או פסטה מבושלים, סלט פירות ג'לטין, כמה לחמניות ארוחת ערב ביתיות ופשוטות, ועוגת גלידה או בראוניז לקינוח.
רכיבים
- 2 כפות רוטב תפוחים
- 1/3 כוס ג'לי תפוחים
- 1 כף דבש
- 2 כפות חרדל דיז'ון דבש
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 4 חצאי חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מכינים ומחממים גריל מראש כך שהגחלים בינוניות. וודאו כי מתלה הגריל נקי מאוד.
בינתיים, בקערה קטנה, שלבו את רוטב התפוחים, ריבת התפוחים, הדבש, חרדל דיז'ון דבש, קינמון, מלח ופלפל, וערבבו לאיחוד.
כאשר מוכנים לבישול, משמנים את מתלה הגריל במגבת נייר טבולה בשמן.
מברישים את תערובת התפוחים על העוף ומניחים על הגריל בגודל 4 עד 6 סנטימטרים מגחלים בינוניות.
מבשלים את העוף במשך 15 עד 20 דקות, הופכים מדי פעם ומברישים לעיתים קרובות עם תערובת הג'לי עד שהעוף כבר אינו ורוד והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165 פ.
השלך את כל תערובת הג'לי שנותרה.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
טיפים
- וודא שאתה קונה חזה עוף שאינו גדול מ- 8 גרם כל אחד. השדיים הגדולים יותר נובעים מתרנגולות מבוגרות ונלחמים או מבושלים בצורה הטובה ביותר. הם יהיו קשים אם מבשלים אותם כפי שמתאים למתכון זה. כשאתם צולים עוף, וודאו שאתם מבשלים על גחלים בינוניות. עוף זקוק לזמן מה לבשל. אם הגחלים חמות יותר ממדיום הבשר עלול להישרף לפני שהפנים מבשלים. למעשה, חום עקיף הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לבישול עוף. הניחו תבנית גריל במרכז גרגר הפחם, וערמו גחלים סביבו. אם העוף מתבשל מהר מדי, הניחו אותו על החלק של הסורג שאין בו גחלים.תמיד לבשל את העוף עד 165 F כפי שנבדק עם מד חום בשר אמין. עוף מבושל בטמפרטורה נמוכה יותר מזו שעלולה להכיל חיידקים מסוכנים. תנו לעוף לנוח אחרי שהוא יורד מהגריל למשך 5 עד 10 דקות כדי שהמיצים יוכלו להפיץ מחדש. ואז תיהנו מכל ביס עסיסי וטעם!
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- קיץ
