רוברט לינטון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: עוגת 1 צרורות (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 333 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 44 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגת 1 צרורות (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 333 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 93 מג | 31% |
| נתרן 263 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 44 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 110 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
להלן מתכון לעוגת אגוזי פקאן תפוחים נפלאה ולח, מושלמת לקינוח או לפגישה עם קפה. מזוהה לעיתים קרובות עם עונת הסתיו, טעם התפוחים המעורר טעם, עם אגוזי פקאן טעימים מעורבבים לאורך כל הדרך, בהחלט יספק את בלוטות הטעם שלכם. אפשר לאפות אותו יום קדימה, לכסות בכיפת עוגה ולהשאיר אותה בטמפרטורת החדר.
עוגת צרורות היא זו שנאפית בתבנית בונדט, בעלת צורת טבעת ייחודית, בהשראת עוגה אירופית מסורתית המכונה גוגלהוף אשר הייתה פופולרית במיוחד בקרב קהילות יהודיות באזורים של גרמניה, אוסטריה ופולין. בצפון גרמניה Gugelhupf ידוע באופן מסורתי בשם Bundkuchen, שם שנוצר על ידי חיבור לשתי המילים Bund ו- Kuchen (עוגה).
סגנון התבנית בצפון אמריקה פופולארי בשנות החמישים והשישים לאחר שיצרנית כלי הבישול Nordic Ware סימנה את המסחר בשם "bundt" והחלה לייצר מחבתות בונד מאלומיניום יצוק. הפרסום מפילסברי ראה את העוגות זוכות לפופולריות רחבה.
עוגת הצרור היא אלטרנטיבה לפאי. בנוסף, קל להקציף עוגת צרורות, שהיא ממש כמו מאפין גדול מדי שנאפה במחבת מפוארת. המרקם הלח והטעם יגרמו לכם לאפות את העוגה הזו שוב ושוב במשך שנים רבות נוספות.
רכיבים
- 1/4 כוס חמאה
- 1/4 כוס קיצור
- 1/2 כוס סוכר (חום בהיר, ארוז)
- 1 כוס סוכר (מגורען)
- 2 ביצים גדולות
- 2 1/2 כוסות קמח (לכל המטרה, מנופה)
- כפית אבקת אפייה
- כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כוס חלב
- 1 1/2 כוס תפוח (נסה דבש או פרח ליידי, קלוף וקצוץ דק)
- 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים גס)
- 1/2 כוס סוכר (חום בהיר, ארוז)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
קרם יחד חמאה, קיצור, 1/2 כוס סוכר חום, והסוכר הגרגר. מקציפים ביצים אחת אחת, מכים היטב אחרי כל תוספת. מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסודה לשתייה. מוסיפים תערובת יבשה מנופה לתערובת המוקרמת לסירוגין עם כוס כוס 1. מקפלים פנימה תפוח עץ קצוץ.
שופכים את הבלילה לתבנית עם חמאה בנדיבות ומקומח 13X9XXX2 ס"מ. שלב 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים עם 1/2 כוס סוכר חום; מפזרים מעל העוגה.
אופים בחום 350 בערך 30 עד 40 דקות, או עד לסיום. העוגה תחזור לאחור כשנגיעה קלה במרכזה.
טיפ
- הצעה: נסה זאת בזיגוג קרמל.
תגיות מתכון:
- עוגת בונדט
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
