האשוחית
- סה"כ: 6 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 285 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 27 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 285 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 88 מג | 29% |
| נתרן 231 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 27 גרם | |
| סידן 141 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כשרואים את המונח עליון במתכון עוף, זה מתייחס לחזה עוף חסר עצמות וחסר עור, שניתן להכין אותו במגוון דרכים. זה קשור לחתך ולא להכנה, כך שעוף עליון יכול לנוע בטעם ותיבול, אך בדרך כלל מיוצר ברוטב לבן שמנת או מוגש עם אחד.
עוף קרוקוט עליון הוא מתכון לבישול איטי קלאסי ופופולרי. מיטב בשר העוף, הרוטב השמנת והגבינה מכינים ארוחת מילוי ודקדנטית עם 10 דקות הכנה בלבד. מערבבים את המרכיבים, הדליקו את הסיר, וחזרו כעבור 6 שעות לארומה יפה.
מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש בחזה עוף גדול וקשוח. כשמוקפצים או אפויים, קשה מאוד לבשל חזה עוף גדול, אך בסיר איטי, יש לך סיכוי טוב יותר לרכך ולהעניק טעם. אם שדי העוף שלך קפואים, הפש אותם לפני כן במקרר כדי להבטיח שהעוף לא נמצא באזור סכנת הטמפרטורה מספיק זמן כדי לגדל חיידקים מסוכנים.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 5 פרוסות בייקון
- 6 חצאי חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
- 1 (4 גרם) פטריות חתוכות צנצנות (סחוטות)
- 1 (10 גרם) יכול קרם מרוכז של עוף מרוכז
- 1/2 כוס גבינה שוויצרית (קוביות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במחבת גדולה מטגנים את הבייקון עד שהוא פריך.
מוציאים את הבייקון מהמחבת ומסננים על מגבות נייר.
מפוררים את הבייקון והניחו בצד, מכוסה, במקרר.
במחבת עם טפטפות הבייקון מבשלים את העוף על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות לכל צד. המתן עד שהעוף חום בהיר בצד התחתון והופך פעם אחת.
מניחים את העוף השחום בסיר איטי של 4 עד 6 ליטרים. מכניסים לפטריות.
בעזרת אותה מחבת שהייתם משחים את העוף, מחממים את המרק, מערבבים היטב ומגרדים את טפטפות התבנית.
שופכים את רוטב המרק על העוף.
מכסים את הכיריים האיטיים ומבשלים על LOW למשך 4 עד 5 שעות, או עד שהעוף נרשם 165 F בעובי הבשר בעזרת מד חום.
לאחר 4 עד 5 שעות, העלי את העוף עם הגבינה הקובית ופזר את הבייקון השמור.
מכסים שוב ומבשלים על HIGH במשך 10 עד 15 דקות או עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
הגישו חם ותיהנו!
מנות צד לעוף העילי שלך
מכיוון שיש לכם 6 שעות לעשות את הצדדים האלה, השתמשו בזמנכם בחוכמה והתחילו בהכנת הקינוח והכניסו למקרר להגדרה. התחל את תפוחי האדמה שלך 30 דקות לפני שתוסיף את הגבינה לסיר. אם מכינים אורז במקום זאת, התחילו לאדות אותו 30 דקות לפני סיום זמן הבישול של העוף. אם הולכים על הפסטה אתה צריך להכין אותה כמו הירקות המאודים או לטגן:
- מגישים את העוף העליון שלך עם פסטה עם שום ושמן זית, או אורז חום, בר או לבן. סוגים אלה של אוכל לספוג את כל הרוטב הנהדר. להוסיף צד ירקות כמו ברוקולי מאודה או מוקפץ ירקות פשוט. אם אתה מעדיף להגיש תפוחי אדמה במקום פסטה או אורז, אופים צ'יפס תפוחי אדמה בזמן שהעוף נמצא את הקראקופ והגישו עם שמנת חמוצה ושמיר או צלעות קצוצות. סיימו את הארוחה עם פודינג תאילנדי מרענן.
הוספת טעמים שונים
- אתה יכול להחליף את קרם מרק העוף עם 10 גרם רוטב אלפרדו. השתמש בקרם מרק פטריות במקום קרם העוף המרוכז. החליפו בצל קצוץ והוסיפו מעט שום במקום הפטריות. לקבלת טעם חזק יותר, הוסף גבינת פונטינה במקום שוויצרית, או שמיר הברטי לפרופיל herby.
תגיות מתכון:
- עוף קרקר
- עוף עיקרי
- מנה ראשונה
- אמריקאי
