ריטה מאס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 260 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 260 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 223 מג | 74% |
| נתרן 353 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 255 מג | 20% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פריטות הן מנה נהדרת במנה אחת, וזה לא מאכזב. מכיוון שהוא עמוס בפטריות, תפוחי אדמה, אספרגוס ועגבניות, אתה מקבל השלמה מלאה של ירקות. ביצים, בייקון וגבינת פרמזן מספקות את החלבון. בייקון טורקיה משמש להפחתת הקלוריות, אך אתה יכול להחליף בייקון מסורתי או אפילו בייקון צמחוני אם תרצה. מנה אחת היא רק 220 קלוריות, מה שמותיר מקום לצד של פירות כדי לספק את השן המתוקה ההיא. זה נהדר לארוחות בוקר, בראנץ ', צהריים או ארוחת ערב ומהיר להכנה.
מתכון המודפס מחדש באישור מ"ספר הבישול של CarbLovers " (בית אוקסמור ).
רכיבים
- 6 ביצים
- 6 חלבוני ביצה
- 1 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק (בערך 1/2 כוס)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כוס עלי בזיליקום חתוכים
- 2 כפות שמן זית, שימוש מחולק
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 6 פרוסות (3 גרם) בייקון הודו, חתוך לקוביות
- 2 כוסות פרוסות
- 1 כוס (4 גרם) תפוח אדמה מבושל ופרוס
- אספרגוס של חצי קילוגרם, חתוך וחותך לחתיכות 1-1 / 2 אינץ '
- 1 כוס עגבניות דובדבנים או ענבים קטנים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 F. להקציף יחד ביצים, חלבוני ביצה, גבינת פרמזן, פלפל ובזיליקום; שמור במקרר עד שיהיה מוכן לשימוש.
מחממים 1 כף שמן זית במחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'או במחבת בטוחה לתנור על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא רך וזהוב מעט, 7 עד 9 דקות.
מוסיפים בייקון הודו ומבשלים, תוך בחישה, עד לקבלת פריכות, 4 עד 5 דקות. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שהם מתרככים, 3 עד 4 דקות. מוסיפים תפוח אדמה, אספרגוס ועגבניות; לבשל עוד 2 דקות עד שהאספרגוס פשוט מתחיל להתרכך.
מוסיפים למחבת את שארית השמן ומערבבים לשילוב עם בייקון וירקות. מוסיפים את תערובת הביצים והטיית המחבת לחלוקה אחידה של ביצים. מבשלים עד שהביצים רק מתחילות להכין, 3-4 דקות. מעבירים לתנור ואופים עד שהחלק העליון משחים קלות והביצים נקבעות במלואן, 11 עד 12 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט. חותכים ל 6 טריזים בגודל שווה. (הערה: ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר.)
מקור המתכון: מאת אלן קונס ופרנסס לרגרמן-רוט (בית אוקסמור)
הודפס מחדש באישור מפורש בכתב.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- אספרגוס
- ארוחת בוקר
- איטלקית
