דיוויד ק. קווגנארו / גטי אימג'ס
אספרגוס הוא אחד הירקות הראשונים המוכנים לקטיף באביב וגם אחד הירקות המועטים הרב שנתיים הגדלים בגינה. מכיוון שהוא יהיה באותה נקודה במשך שנים, אתה באמת צריך למצוא מקום בו יהיו בו כל תנאי הגידול שהוא דורש. לצמח אספרגוס לוקח שלוש שנים למלא באמת ולהתבגר, אבל שווה לחכות. ברגע שהם יתחילו לפסוע בצעדיהם, תקצרו חניתות אספרגוס במשך חודשים בכל אביב.
חניתות האספרגוס הן יורה צעיר ישר של הצמח, עם טיפים דמויי קנה מידה. בהמשך העונה העלווה מתבגרת לענן אוורירי, דמוי שרך, המשתנה לצבע זהוב בסתיו. אנשים רבים עם מגבלות שטח משתמשים באספרגוס כצמח גבול או גדר גידור.
| שם בוטני | אספרגוס officinalis |
| שם נפוץ | אספרגוס |
| סוג הצמח | ירק רב שנתי |
| גודל בוגר | מטר וחצי, רוחב 3 מטר |
| חשיפה לשמש | שמש מלאה |
| סוג קרקע | סנדי, מתנשא |
| PH של אדמה | 6.0 עד 7.0 |
| זמן הפריחה | אביב קיץ סתיו חורף |
| צבע הפרחים | צהוב בהיר, ירקרק |
| אזורי הקשחה | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| אזור הילידים | סיביר לדרום אפריקה |
כיצד לגדל אספרגוס
מכיוון שלא תקצרו את השנה הראשונה בערך, אספרגוס דורש קצת סבלנות והכנה. מכיוון שהאספרגוס הוא רב שנתי, תצטרך לבחור נקודה מחוץ לטווח הגן בגן הירק, אזור שאתה יכול לעקוף אותו בסביבה. אספרגוס זקוק גם למרחב, כ -4 עד 5 רגל לכל צמח. הם לא יתפשטו הרבה בשנתיים הראשונות, אך לאחר שתוקם, הם יתמלאו במהירות.
שמור על התיקון ללא עשבים מתחרים. השג אותם בזמן שצמחי האספרגוס צעירים. שורשי אספרגוס יוצרים מחצלת ארוגה היטב, ממנה לא ניתן להסיר עשב שלם.
את הצמחים יהיה צורך לחתוך לאדמה בכל שנה לפני שתתחיל צמיחה חדשה. אתה יכול לעשות זאת באביב או בסתיו. הסרת העלווה המתה בסתיו מציעה את היתרון של מניעת בעיות, כמו חיפושיות אספרגוס, בחורף יתר. עם זאת, חלק מהגננים אוהבים להשאיר את העלווה כתחת חורפית.
לאספרגוס אין יותר מדי בעיות בגינה. נביעה של פוסריום יכולה להיות בעיה בזנים ישנים יותר, אך ניתן להימנע ממנה על ידי נטיעת זנים עמידים. המזיק הגדול ביותר הוא חיפושית האספרגוס. המשגיח עליהם ובחר את הביצים ביד כשיש מעטים בלבד. אחרת, נים צריך לשמור עליהם תחת שליטה.
אור
צמחי אספרגוס לא מסומנים גדלים בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה. ללא מספיק אור יום יומי, תסתיים עם חניתות דקות וצמחים חלשים המועדים לבעיות.
קרקע
עבור רב שנתי רב שנים כמו אספרגוס, כדאי להקדיש זמן לשיפור האדמה שלך לפני שתשתול אותו. עבדו בשפע של חומר אורגני וודאו כי pH של האדמה נמצא בטווח הניטראלי של 6.0 עד 7.0. היפטר גם מכל העשבים והאבנים הגדולות באזור, לפני השתילה.
מים
אספרגוס זקוק להשקות קבועות, במיוחד כאשר הוא צעיר. זה כאשר הצמחים מתחזקים ומתבססים. תן להם התחלה טובה כששתל אותם לראשונה ותהיה לך פחות בעיות בשנים הבאות.
טמפרטורה ולחות
בעונת הגידול, האספרגוס מעדיף טמפרטורה של 70 עד 85 מעלות פרנהייט במהלך היום ו 60 עד 70 מעלות בלילה. באביב זה יתחיל לצמוח יורה כאשר טמפרטורת האדמה מגיעה ל 50 מעלות. כל כפור לאחר שהקלעים יתחילו לצמוח יגרום לשינוי צבע. יתכן שתראה צמיחה איטית עם טמפרטורות מעל 85 או מתחת ל 55 מעלות.
דשן
כדי להשאיר את האדמה עשירה ולעזור להאכיל את צמחי האספרגוס, עלינו להלביש את האדמה מדי שנה בקומפוסט או בוץ. אתה יכול לעשות זאת בתחילת האביב לפני הופעת הקלעים, או בסתיו לאחר שהכריכות מתו ונחתכו לאדמה. אספרגוס הוא מזין כבד וכדאי לתת לו גם מנה של דשן באמצע האביב כאשר הוא גדל באופן פעיל.
נטיעה
אפשר להתחיל צמחים מזרע כארבעה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון. עם זאת, זרעים יוסיפו כמה שנים להמתנה שלכם. לרוב האנשים קל יותר לגדול מכתרים, הזמינים באביב. הם נראים כמו סמרטוט חוט שחוק, אך הם חיים מאוד. בניגוד לצמחים רבים, שורשי כתרי האספרג יכולים לעמוד בחשיפה מסוימת של אוויר ולרוב תמצאו אותם למכירה רופפים. הם עדיין צריכים להיראות יציבים ורעננים, לא קמלים או רטובים והם צריכים להריח כמו אספרגוס.
הדרך הנפוצה ביותר לשתול כתרי אספרגוס היא בתעלה. באביב, חפר תעלה בעומק של 8 עד 10 אינץ 'ורוחב 18 עד 20 אינץ'. עבוד בקומפוסט שלך או בחומר אורגני אחר בשלב זה.
כדי לשתול את הכתרים, פרשו את שורשי הכתרים החוצה על קרקעית התעלה. צמחי שטח זה מזה במרחק של 12 עד 15 סנטימטרים זה מזה, כך שיהיה להם מקום לגדול. מכסים בכמה סנטימטרים של אדמה ומים היטב.
כאשר הצמחים מתחילים לגדול, המשיכו לכסות אותם באדמה, והותירו רק כמה סנטימטרים מהקלעים חשופים מעל פני האדמה. עשו זאת עד שהתעלה מלאה.
זני אספרגוס
הזנים הזנים החדשים יותר מגדלים את כולם כזכרים, מה שאומר שהם יכניסו את כל האנרגיה שלהם לחניתות גדלות ולא ישללו זרעים.
כמה אפשרויות פופולריות:
- "מרי וושינגטון " הוא הזן הנפוץ ביותר. זה היה bred עבור עמידות בפני חלודה. "ענק ג'רזי " מניב מוקדם ועמיד בפני חלודה ופליוריום. "ברוק אימפריאל" מציע תשואות גבוהות. "פרינסוויל" מצליח באקלים חם יותר. "תשוקה סגולה" הוא זן סגול מתוק.
אספרגוס לבן הוא אותו צמח כמו אספרגוס ירוק, עם זאת, הוא מנוזל על ידי מניעת חשיפת החניתות לאור ולכן אינו מורשה לצילום גודל. ניתן להשיג זאת על ידי כיסוי חניתות הצומחות במנהרות אדמה או פלסטיק. המוצר הסופי הוא חלק, לבן וללא נקיון סיבים, בתנאי שהמירחונים שנקטפו צוננים מייד בכדי למנוע היווצרות הסיבים.
קציר
אתה לא באמת יכול להתחיל לקצור את חניתות האספרגוס שלך עד השנה השלישית לאחר נטיעתן. הם זקוקים לזמן הזה כדי להתבסס ולבנות את מערכות השורש שלהם. זה נכון במיוחד השנה הראשונה לנטיעה כאשר הקליעה כנראה לא תהיה גדולה במיוחד.
אתה יכול לקצור כמה חניתות בשנה השנייה לגידול. הצמחים אינם בשלים לחלוטין, לכן תנו להם לצמוח ללא הפרעה לאחר אותו יבול ראשוני.
בשנה השלישית, התחל לקצור חניתות בגודל אצבע ואורכן כ- 8 אינץ '. אתה יכול להצמיד את החניתות או לחתוך אותם בעזרת סכין, ממש מתחת לקו האדמה. אם אתה משתמש בסכין, הקפד לא לפרוס את הקלעים המאוחרים שעדיין נמצאים מתחת לאדמה וטרם חודרים דרכם.
קציר במשך כארבעה שבועות בשנה השלישית. בשנים שלאחר מכן, הקלעים ימשיכו לצאת מהאדמה לאורך כל האביב. לאחר הקציר במשך כמה חודשים ומזג האוויר מתחיל להתחמם, הקלעים יתחילו להסתובב. בשלב זה, אפשרו לצמחים לצמוח לעלווה שורית בוגרת שלהם, שתאכיל את השורשים לגידול השנה הבאה. צמחי אספרגוס יכולים להמשיך לייצר 20 שנה ומעלה. אם אתה מבחין בירידה ביבול האספרגוס שלך, ייתכן שתרצה לחלק ולהשתיל את צמחי האספרגוס שלך.
