דיאנה ראטריי
- סה"כ: 37 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 1 1/2 פאונד (4 עד 6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 209 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/2 פאונד (4 עד 6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 209 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 90 מג | 30% |
| נתרן 449 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
על פילה דגים אפויים אלה יש תערובת פירורים מתובל פשוט. הפירורים החמאתיים מוסיפים טעם ונקיע לדגים האפויים והם עוזרים לשמור על לחות הדגים בזמן שהוא אופה. אל תהסס לתבל אותם בתערובת העשבים האהובים עליך במקום הטימין המיובש. תערובת עשבי תיבול ללא מלח היא בחירה מצוינת מאחר ולפירות הים תהיה מעט מלחות בה.
המשפחה שלך תאהב את הצריף במתכון הזה, אבל הוא טעים גם עם tilapia. אתה יכול גם להשתמש בפילה של בקלה או פולוק או דגים לבנים אחרים. עדיף להימנע מדגים שמנים ושומניים יתר על המידה כמו כחלחל או סלמון. אם אתה יכול לקנות דגים טריים, עשה זאת. אם דגים טריים אינם אפשרות, פילה דגים קפואים יעבוד מצוין במתכון זה. הקפד להפשיר אותם במלואם לפני הבישול. מומלץ גם ללטף אותם, מכיוון שדגים שהופרו יכולים להיות נזילים מאוד. זמן הבישול תלוי בעובי הדג, לכן התאם בהתאם.
מגישים דג אפוי זה עם התוספות האהובות עליכם, כמו אורז, פירה, ירקות קלויים או אפילו סלט פשוט.
רכיבים
- 1 פילה עדר של 1/2 פאונד
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
- 3/4 כוס פירורי לחם רכים
- 3 כפות חמאה מומסת מומסת (מחולקת)
- 1/4 כפית טימין מיובש (מפורר)
- טריזי לימון ופטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
נגב את פילה הדגים במטלית לחה. מפזרים משני צידי הדג מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי.
מניחים את פילה הדגים בתבנית משומנת רדודה או על מתלה טחון משומן.
מערבבים פירורי לחם עם 2 כפות מהחמאה והטימין המיובש. מפזרים את התערובת על הדג, מצפים כמיטב יכולתך. ואז מזלפים את יתרת החמאה על הדג הלחם.
אופים את הדגים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 25 דקות, או עד שהדג שומני וציפוי הפירור של הלחם משחים קלות. הזמן תלוי בעובי הדג. זמן האפייה יכול להשתנות מאוד. בדוק פילה דקיק מאוד, כגון סוליה ושפל, לאחר כ- 12 דקות.
אם הפירורים לא השחימו, טפו את הפילה למשך דקה או שתיים, רק עד להזהבה.
מגישים את פילה הדג מיד עם טריזי לימון ומקשטים בפטרוזיליה.
תהנה!
טיפים
- לפילי דגים לרוב יש "זנב" או קצה שהוא צר ורזה יותר משאר הפילה. אם הפילה בעובי לא אחיד, תקעו את הקצוות הדקים יותר מתחת לחתיכות הגדולות יותר כדי להפוך את הפילטים לאחידים יותר. זה יעודד את הדגים לאפות באופן שווה. יש כמה דרכים לבחון דגים כבד. מדחום לקריאה מיידית המוחדר לחלק העבה ביותר של הפילה יקרא 145 F בסיום הדג. או הכנס מזלג בערך באמצע הדרך לחלק העבה ביותר של הפילה. על המרכז להתקלף בקלות לחתיכות כאשר המזלג מפותל מעט.
תגיות מתכון:
- דג
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
