באדיבות צילום: © כריסטוס באפס
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
הדרך הטובה ביותר לתאר את קוקטייל "ההילה שבי" היא אלגנטיות מתובלת במתיקות. זה קוקטייל ג'נר יפהפה שמציע חווית שתייה ייחודית וזה דוגמה פנטסטית למיקסולוגיה מודרנית תוך שימוש בגין העולמי הישן.
המתכון הזה מגיע מכריסטוס באפס, ברמן המתמחה בקוקטיילים היתוך בסנטוריני, יוון. המשקה הוא למעשה די פשוט, אך הוא ייחודי בשילוב הטעמים מכיוון שהוא מעסיק מעט מרכיבים שלא נמצאים בקוקטייל הממוצע.
היסוד שלה עשוי Bols Genever החביב תמיד, שמבליט במיץ לימון טרי, מעט סירופ זרעי פרחים ודבש אורן. הביצה מוסיפה את הקצף המשיי שהופך כל כך הרבה משקאות קלאסיים ומודרניים למרהיבים, ואז יש את התבלין. גרגירי פלפל ורוד מעורבבים וזרעי הל נותנים למשקה טעם רקע יוצא דופן המסקרן ובטוח לסקרן את בלוטות הטעם שלכם.
רכיבים
- 1 כפית פלפל (ורוד)
- כפית זרעי הל
- 2 גרם גרם (Bols)
- 1/2 גרם מיץ לימון (טרי)
- 1/2 גרם סירופ זרעי הפרחים
- 2 כפיות דבש (אורן טהור)
- 1 ביצה לבנה
- מקשטים: אבקת הל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בשייק קוקטיילים מניחים את גרגרי הפלפל הוורוד וזרעי הל. להתערבב היטב כדי לפרק אותם כמה שיותר.
מוסיפים את הנגר ומערבבים כ 30 שניות.
שופכים את המיץ הלימון, סירופ הזילוף ודבש האורן לתוך השייקר ומעניקים למשקה ערבוב קצר.
מוסיפים את השייק לבן והביץ.
מלאו את השייקר בקרח והניחו לו לטלטל קשה כ 20 שניות.
מסננים כפולים לכוס קוקטייל מצוננת.
מקשטים באבקת הל.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- גרגירי פלפל ורוד (מבחינה טכנית לא קשורים לזן השחור) מעט מתוקים. יש להם הצמד פלפל, למרות שהוא מורגש, עדין יותר מפלפל שחור וזה עובד ממש טוב עם הל נגד המשקה הממותק. קל להכין סירופ זרעי פרחים בבית אם יש לך גישה לפרחים. אתה יכול גם להשתמש בסנט ז'רמן (או במותג אחר של ליקר הפרחים) או בלבון פרחי זקן כתחליף. העניין הנוסף לציין הוא דבש האורן הטהור, המכונה גם דבש עץ אורן או דבש דבש. זהו דבש מיוחד שיש בו תווי אורן ואגוזים נחמדים והוא מיוצר על ידי דבורי דבש האוסמות מוהל מעצי אורן. זה נפוץ יותר באירופה מאשר בארה"ב, לכן ייתכן שתצטרך להזמין אותו באופן מקוון. אם הדבש יתגלה כקשה, נסה עם זני דבש אחרים. יש הרבה טעמים מרתקים זמינים שיעבדו באותה מידה בקוקטייל הזה.
כמה חזק קוקטייל הילה בי?
מכיוון שג'ניבר הוא האלכוהול היחיד בקוקטייל הזה, הוא קל יותר מרוב משקאות הג'ין המוגשים בסגנון מרטיני. בממוצע, אחוז האלכוהול שלו הוא רק 17 אחוז ABV (34 הוכחה), או מעט חזק יותר מכוס יין.
תגיות מתכון:
- קוקטייל ג'ין
- יווני
- מפלגה
- משקאות
