הספרוס / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 3 שעות 55 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 3 שעות 30 דקות
- תשואה: 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 74 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 74 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 3 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 0g | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזיר אפוי משובץ בטבעות אננס ודובדבני מראשינו הוא מרכז היות מבורך לארוחה חגיגית. זו עשויה להיות מסורת למשפחתך לקראת חג הפסחא או חג המולד, או שהיא יכולה פשוט לשמוע בחזרה לימים שחלפו.
חזיר אפוי אננס זה מיוצר עם חזיר פיקניק, שאינו חזיר אמיתי. הפיקניק נחתך מהרגל הקדמית או מהכתף במקום מקצה האחורי של החיה. הכתף נרפאה כמו חזיר אמיתי, כך שיש לו טעם של חזיר. קל יותר לגלף את חזיר שוק, אך חזיר פיקניק חסכוני יותר.
אננס ודבש עוזרים לטעום את הזיגוג עבור חזיר כתפיים מעושן וטעים זה. הם משמשים למטרה לספק מתיקות בכדי לקזז את מלוחו של החזיר, כך שהפירות לא רק שם לקישוט.
כמו כן, האננס הוא סמל לאירוח. קברניטי הים באנגליה היו מבשרים על חזרתם מהטרופיים על ידי חנית אננס מחוץ לדלתות הכניסה שלהם. הסמל התפשט ברחבי המושבות האמריקאיות וניתן לראות אותו בעיטורי חג המולד הקולוניאליים המסורתיים.
רכיבים
- 1 (5 עד 7 פאונד) כתף פיקניק מעושן (מבושל לחלוטין)
- 1 (15 אונקיות) יכול לפרוס אננס (במיץ)
- 1/4 כוס סוכר חום (ארוז, בהיר או כהה)
- 1/4 כוס דבש
- דובדבני צנצנת מראשינו 1 (10 גרם)
- אופציונלי: ציפורן שלמה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
הסר את העור מהכרזת.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מניחים את הקלה על מתלה בתבנית אפייה, הצד השמן כלפי מעלה.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מכסים רופף בנייר אלומיניום.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
אופים בחום 325 מעלות למשך כ- 30 דקות פאונד, או ל -140 F על מדחום הבשר.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מניחים מסננת או מסננת מעל קערה ומסננים את האננס.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מדדו 1/4 כוס מיץ האננס לסיר.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מוסיפים לסיר את הסוכר החום והדבש ואז מבשלים על אש נמוכה עד להמסת הסוכר, תוך ערבוב מדי פעם.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
הוצא את נייר הכסף מה ham ונקב את השומן בתבנית יהלום.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מברישים את הקערה בתערובת זיגוג האננס-דבש.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מסדרים את פרוסות האננס והדובדבנים בתבנית מעל חלקו של חזיר, מהדקים בעזרת קיסמי השיניים.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
Stud עם ציפורן, אם תרצה, והבריש שוב בתערובת האננס-דבש.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
אופים, לא חשוף, למשך 30 דקות נוספות על 325 F, תוך כדי תערובת דבש אננס.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מוציאים את החזיר מהתנור ונותנים לו לנוח 5 עד 10 דקות.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
פורסים את החמאה בפרוסות בעובי של 1/4 אינץ '.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
הגישו את החמאה שלכם עם התוספות האהובות עליכם. ההצעות כוללות פירה שום, תפוחי אדמה מסורבלים, אורז, תרד מוקרם, שעועית ירוקה עם פטריות או בצל פנינה, אספרגוס קלוי, סלט ירוק, ולחמניות חמות עם חמאה.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
טיפים
- מכסים ומכניסים למקרר לכל שארית Ham. הוא ישמור היטב במקרר למשך מספר ימים. תיהנו מפרוסות של חזיר למחרת לארוחות, מחוממות במיקרוגל או במחבת. חזיר חתוך נהדר לכריכים. השתמשו בפרוסות חזיר לארוחת הבוקר יחד עם ביצים וחום חשיש. קוביות או שאריות קוביה שנמצאות לשימוש בקדירות ובמרקים. שמור את עצם החמאה לשימוש להכנת מרק. ניתן להקפיא את העצם לשימוש מאוחר יותר.
תגיות מתכון:
- אננס
- חזיר אננס
- מנה ראשונה
- אמריקאי
