תבשיל הבקר האיטי של בוורלי עם תפוחי אדמה

ג'קסון וארן / תמונות פוטוליברריות / גטי

סה"כ: 3 שעות 20 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 3 שעות
תשואה: 8 מנות

7 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
537	קלוריות
24 גרם	שמן
39 גרם	פחמימות
41 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	537
% ערך יומי*
סה"כ שומן 24 גרם	31%
שומן רווי 10 גרם	50%
כולסטרול 112 מג	37%
נתרן 272 מג	12%
סה"כ פחמימות 39 גרם	14%
סיבים תזונתיים 8 גרם	30%
חלבון 41 גרם
סידן 88 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

תבשיל בקר זה מהדירוג הגבוה ביותר הוא סימפוניה של טעם וצבע, וקל להפליא לזרוק יחד לבישול האיטי. זה שילוב קלאסי של בשר תבשיל בקר, תפוחי אדמה, גזר ומרק עגבניות. השחמת הבקר בטפטפות בייקון מייצרת רוטב עשיר וטעם. הכיריים האטיות הן נוחות אמיתית, במיוחד אם יש לכם דברים אחרים לעשות. פשוט זרוק את הכל יחד לחרוק ותן לו להתבשל ללא השגחה כשאתה יוצא ליום שלך. אם יש לכם את הזמן, אולי תעדיפו לבשל את התבשיל בצורה קונבנציונאלית יותר, על הכיריים. זה קל באותה מידה, ותהיה לך תבשיל עשיר ולבני בעוד כשלוש שעות.

התאם את התבשיל כך שיתאים לטעמם של משפחתכם עם ירקות ותבלינים חלופיים. צימוקים וריבוטות מעולים בתבשיל בקר. או הוסף בערך 1/4 כוס שעורה פנינה אם תרצה. התבשיל פשוט מתובל במלח, פלפל ואבקת שום אופציונלית. אל תהסס לשנות את התיבול בתערובת מלח מתובלת או בתיבול קריאולי, או השתמש בתערובת עשב נטולת מלח יחד עם המלח והפלפל. פחית עגבניות חתוכות בקוטר של 14.5 אונקיה תוסיף מעט נוחות וטעם נוספים לנוזלים המבוססים על עגבניות. לקבלת טעם בקר נוסף, השתמש בציר בקר לא מלוח במקום במים.

מגישים את התבשיל עם לחם פריך או לחמניות וסלט.

רכיבים

2 עד 2 1/2 פאונד צ'אק בקר
2 כפות טפטפות בייקון (או שמן, או קיצור)
2 כוסות בצל (קצוץ)
1/2 כוס סלרי (פרוסה)
5 תפוחי אדמה גדולים (חתוכים לשמיניות)
4 עד 5 גזר גדולים (חתוכים לפרוסות 2 אינץ ')
אופציונלי: מלח כשר (לפי הטעם)
אופציונלי: פלפל שחור (לפי הטעם)
אופציונלי: אבקת שום (לפי הטעם)
1 (10.5 גרם) יכול מרק עגבניות מרוכז
1 1/4 כוסות מים

שלבים לעשות את זה

Crockpot:

חותכים את הבקר לחתיכות של אינץ '.

מחממים את טפטפות הבייקון במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבקר ומבשלים עד להשחמה, תוך ערבוב תכוף. מוסיפים בצל קצוץ וסלרי חתוך ומבשלים עד שהוא רך.

העבירו את תערובת הבשר והבצל, שאר הירקות והתבלינים, המרק וקופסת מים למרק.

מבשלים על נמוך במשך 8 עד 10 שעות או על גבוה במשך 5 עד 6 שעות.

בדוק מדי פעם את התבשיל והוסף מעט מים במידת הצורך.