הרברט להמן / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 825 | קלוריות |
| 85 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 825 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 85 גרם | 108% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 218 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 38 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טבעות הבצל המטוגנות בשמן עמוק מצופות בבלילת בירה ומטוגנות לשלמות. הכינו את הבלילה 3 שעות לפני שאתם מתכננים לבשל לקבלת התוצאות הטובות ביותר. עדיף להשתמש בבצל מתוק גדול לטבעות בצל, אך נסו אם אתם אוהבים טבעות בצל.
בעת טיגון עמוק, שמור על קבוצות קטנות כדי שהשמן יחזור לטמפרטורה במהירות רבה יותר. שמור על אצבעות חמות בתנור בזמן שאתה מטגן את טבעות הבצל הנותרות.
מגישים את טבעות הבצל עם מיונז צ'ילי חריף או רוטב רמולד.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קמח
- 1 1/2 כוסות בירה, טמפרטורת החדר
- מלח לטעימה
- פלפל שחור טחון טרי
- 3 בצל צהוב (גדול מאוד)
- 3 כוסות שמן צמחי (לטיגון עמוק)
שלבים לעשות את זה
שלב את הקמח והבירה בקערה גדולה והקציף עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מכסים את הקערה ומאפשרים לבלילה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 3 שעות.
חותכים את הבצלים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ ואז נפרדים לטבעות.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
מחממים את השמן ל- 370 F בסיר עמוק וכבד. בעזרת מלקחי מתכת טובלים כמה פלחי בצל לבלילה. ואז להוסיף אותם בזהירות לשומן החם.
מטגנים את טבעות הבצל כשתי דקות, הופכים אותן פעם או פעמיים עד לקבלת צבע זהוב עדין ואחיד
מסננים את טבעות הבצל על תבנית מרופדת במגבת נייר ואז מעבירים לתנור שחומם מראש כדי להתחמם תוך כדי יצירות עוקבות.
חזור על הפעולה עם טבעות הבצל הנותרות.
טיפים וריאציות
לקבלת טעם חריף, הוסיפו כפית כפית תיבול קייג'ון או מקפצת פלפל קאיין.
תגיות מתכון:
- בירה
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
