קציצות אהובות עם בקר טחון ונקניק איטלקי

האשוחית

• סה"כ: 29 דקות
• הכנה: 18 דקות
• טבח: 11 דקות
• תשואה: 8 עד 12 מנות

48 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
202	קלוריות
11g	שמן
8g	פחמימות
17 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 8 עד 12 מנות
כמות למנה
קלוריות	202
% ערך יומי*
סה"כ שומן 11 גרם	14%
שומן רווי 4 גרם	21%
כולסטרול 121 מג	40%
נתרן 443 מג	19%
סה"כ פחמימה 8 גרם	3%
סיבים תזונתיים 1 גרם	2%
חלבון 17 גרם
סידן 76 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הקציצות המתובלות באיטליה מיוצרות בשני חלקים בקר טחון וחלק אחד נקניק איטלקי. שום טחון, בזיליקום מיובש וגבינת פרמזן מגוררת טועמים את הקציצות בצורה מושלמת. הקציצות אפויות או מבושלות, שיטה שלדעתי הרבה יותר קלה (ופחות מבולגנת) מאשר טיגון.

הקציצות הללו טעימות בתבלישה ברוטב ספגטי קנוי או ביתי. הכפלו את המתכון והקפיאו עוד יום. עיין בטיפים והווריאציות לקבלת רעיונות נוספים, כולל כיצד להפוך אותם ללא גלוטן.

מגישים קציצות עם ספגטי או לינגווין וסלט זורק, ומעבירים את גבינת הפרמזן. הם היו מכינים גם כריכים של כדורי בשר נהדרים.

רכיבים

• 1 קילו בקר טחון רזה (או בקר טחון רזה במיוחד)
• נקניק איטלקי בתפזורת 1/2 פאונד (או מוציא מארזים)
• 1/3 כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• 3 שיני שום שיניות (טחון דק)
• כפית מעט מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• כפית בזיליקום עלים יבשים
• 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
• 1 ביצה גדולה (מעט מכות)
• 1/3 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)
• 2 כפות מים (או לפי הצורך)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



האשוחית

מרפדים תבנית גדולה עם שומן רדוד עם נייר כסף ואז משמנים קלות. אם רוצים, מניחים מתלה בתבנית.



האשוחית

בקערה גדולה, שלבו את כל החומרים, השתמשו בכמות מספקת של מים רק כדי להרטיב.



האשוחית

מעצבים לקציצות, בקוטר 1 1/2 עד 2 אינץ '.



האשוחית

מסדרים את הקציצות במחבת או על המתלה.



האשוחית

מרתיחים את הקציצות בערך 8 סנטימטרים ממקור החום למשך כעשר דקות.



האשוחית

הופכים וסובבים עוד 10 דקות. לחלופין, ניתן לאפות את הקציצות למשך כ- 30 דקות בחום של 375 F, ולהסתובב כ- 15 דקות.



האשוחית

הכניסו את הקציצות לסיר גדול וכסו ברוטב הפסטה האהוב עליכם, תוצרת בית או קניות בחנות.



האשוחית

מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 עד 30 דקות.



האשוחית

מגישים מעל פסטה, בתת רולדה, או לבד וליהנות!

טיפים

• בכדי להפוך את הקציצות שלכם לאחידות לחלוטין בגודל שלהן, שקלו אותן בסולם אוכל בזמן שאתם מעצבים אותן.

וריאציות

• קציצות ללא גלוטן: במקום פירורי לחם, השתמש בפירורי לחם טפיוקה או בתחליף פירורי לחם ללא גלוטן דומה. אם תרצה, השמיט את גבינת הפרמזן.

אתה יכול גם אוהב

תגיות מתכון:

• קציצות בשר
• ארוחת ערב
• איטלקית
• נפילה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!