מגיש שמפניה ויין בחתונה שלכם

הפקות בורק / טריולו / תמונות פוטוליברריות / גטי

תוהה אילו שמפניות ויינות להגיש בחתונה שלך? לא יודעים כמה מכל אחד תצטרך? אתה רוצה שהאורחים שלך יהיו מאושרים, אבל אתה גם לא רוצה לבזבז כסף.

אתה ובעלך או אשתך לעתיד עשויים להיות שמפניה או יין ששניכם אוהבים; אולי משהו ששתית בתאריך מיוחד או מה שהוריך שתו בחתונה שלהם. אם לא, ישנם הרבה משאבים מועילים זמינים ברשת שיכולים לעזור לך לקבל החלטה.

כיצד לבחור שמפניה

תרצו לשתות שמפניה או יין מבעבע. רבים מכם אולי לא יודעים שיין מבעבע הוא למעשה אותו דבר כמו שמפניה; ההבדל היחיד הוא שיין מבעבע אינו מיוצר מענבים מאזור שמפיין בצפון מזרח צרפת.

שמפניה ויין מבעבעים משמשים במהלך הקלייה, המהווה חלק קצר מהקבלה, כך שתוכלו ללכת לכל כיוון: להפיל את הגרביים של האורחים עם שמפניה טעימה, יוקרתית, או לחסוך קצת כסף על ידי מעבר עם פחות אפשרות יקרה.

תכנן בהתאם; מנתים שתי כוסות שמפניה או יין מבעבע לאורח, אלא אם כן אתה יודע שיש לך הרבה שתייני שמפניה, קבלת הפנים שלך תהיה ארוכה מאוד או שיהיו הרבה טוסטים רשמיים.

כיצד לבחור יין

כשמנסים להבין אילו סוגי יינות להזמין, ישנם כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון: האורחים שלכם והארוחה שלכם. התחל על ידי הערכת רשימת האורחים שלך. לדוגמה, יתכן שאתה מארח יותר מ- 150 איש, אך אם אתה יודע שהצד שלך במשפחה לא שותה הרבה, חסוך כסף ורק הזמין את מה שאתה יודע שייצרך. אתה לא רוצה להוציא יותר כסף ממה שאתה צריך, אבל אתה גם לא רוצה להיגמר.

לקייטרינג שלכם ככל הנראה יהיו המלצות ויעזרו לכם להבין כמה יין תזדקקו למציאות עבור מספר האנשים שיש לכם. ברוב המסיבות כ- 30% עד 50% מהאורחים שותים יין לבן (בעיקר שרדונה), 30% עד 50% שותים יין אדום (בעיקר קברנה סוביניון) וכ -10 עד 20 אחוז שותים זינפנדל לבן. קחו בחשבון את הקהל שלכם: יותר נשים פירושן בדרך כלל יותר שותי יין לבן; בדרך כלל יותר גברים פירושם יותר יין אדום.

המנה (ים) שאתה מגיש גם גורמים להחלטה שלך. יינות לבנים הם המגוונים ביותר מבחינת התאמה. לדוגמה, sauvignon blanc הולך עם מגוון רחב של מנה ראשונה של פירות ים, כמו גם עופות וגבינות, והוא האופציה הטובה ביותר לפסטה עם רוטב שמנת. שרדונה הוא יין לבן פופולרי נרחב שעובד היטב עם עוף, חזיר ומנות פירות ים רבות.

עבור יינות אדומים, מרלו וקברנה סוביניון הן שתי האפשרויות הפופולריות ביותר. שניהם מתאימים לתפריט הכולל בקר או פסטה עם רטבים אדומים. מהנה יותר מהקהל הוא בוז'ולה, אדום פירותי בהיר. אם אתם עורכים חתונה בסוף נובמבר או תחילת דצמבר, מדוע שלא תגישו נובו של בוז'ולה? יין צפוי מאוד זה היין הראשון בעונה החדשה וצריך לשתות אותו מייד. זה נהדר גם לחתונות, מכיוון שהוא טומן בחובו התחלות חדשות וחגיגה.