טארט גבינת סלק ועיזים

תמונה © אהבה סלק

• סה"כ: 40 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 20 דקות
• תשואה: מגישה 4

דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
909	קלוריות
66 גרם	שמן
62 גרם	פחמימות
18 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
הגשה: מנה 4
כמות למנה
קלוריות	909
% ערך יומי*
סה"כ שומן 66 גרם	85%
שומן רווי 14 גרם	68%
כולסטרול 70 מג	23%
נתרן 551 מג	24%
סה"כ פחמימות 62 גרם	22%
סיבים תזונתיים 5 גרם	16%
חלבון 18 גרם
סידן 110 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

סלק קלוי הופך בפשטות ובמהירות לטארט גבינת סלק וגבינת עזים במתכון זה. סלק זמין כל השנה אך טוב במיוחד בראשית הקיץ כאשר השורשים צעירים ותוססים.

ניתן לגוון את הטארט לפי כל הירקות הטריים שיש לכם. נסה גבינה אחרת, או שעועית או אפונה שונים. הטכניקה תישאר זהה, הטעמים שונים מאוד. אולם, ללא ספק, השילוב הטוב ביותר הוא השימוש בסלק. המתיקות עם טאנג הגבינה אינה ניתנת לשוואה. שילוב קלאסי.

מגישים את הטארט חם, או שמור ומצנן עבור קופסת אוכל מושלמת, פיקניק או פינוק במזנון. הכינו טארטות בודדות כפי שניתן לראות כאן, או הכינו כגדולה אחת וחתכו לחתיכות. הבחירה בידיים שלך.

רכיבים

• בצק עלים 1 קילו (מוכן)
• ביצה אחת (מכות קלות)
• 4 גרם אפונה (קונכיות)
• 4 גרם פלפלים אדומים (בשמן, סחוט)
• 4 גרם גבינת עיזים (מפוררת)
• 4 גרם סלק (מבושל; חתוך לנתחים)
• 1 חבורה קטנה פטרוזיליה
• 4 כפות שמן זית כתית נוספת
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח לטעימה
• פלפל שחור לפי הטעם

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום של 200 C / 400 F / Gas 6

אבק קלות את משטח העבודה עם הקמח, גלגל את המאפה עלים לעובי של 1/8 אינץ '.

גזרו 4 דיסקים עם חותך מאפה עגול בגודל 11 אינץ '.

ניקוד סביב דיסקי המאפה במרחק של 1 ס"מ מהקצה בעזרת סכין חדה. אל תחתוך ישר דרך המאפה.

מברישים את הקצוות בביצה הטרופה.

הניחו על גבי אפייה ללא מקלות נסו לבשל 20 דקות, או עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר. הסר את החלק הפנימי בעזרת סכין קטנה.

בזמן שהמאפה מתבשל, הביאו לרתיחה מחבת מים מומלחים, מבשלים את האפונה במשך 2 דקות, מסננים ומרעננים תחת מים קרים למשך דקה נוספת, מסננים ומניחים בצד.

חותכים את הפלפלים לפרוסות עבות ואז מכניסים לקערה בגודל בינוני עם האפונה, גבינת העיזים, הסלק והפטרוזיליה.

בקערה קטנה מערבבים יחד את שמן הזית הבתולי הנוסף והחומץ הבלסמי, מוסיפים 2 כפות לירקות וגבינת העיזים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

מניחים את דיסקיות המאפה על 4 צלחות וממלאים בירקות וגבינת העיזים, מטפטפים את שאר הרוטב סביב הצלחות ומגישים.

מבוסס על מתכון מאת Love Beetroot.co.uk.

תגיות מתכון:

• שעועית
• טארט גבינה
• בראנץ '
• בריטי

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!