דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 12 עד 15 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 229 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 28 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 עד 15 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 229 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 4 גרם | 21% |
| כולסטרול 73 מג | 24% |
| נתרן 515 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 28 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 122 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קינמון, מוסקט ומרמלדת תפוז מתוק מוסיפים טעם סתיו נפלא למאפינס חמוציות אלה. אם אתם מחפשים לקחת את המאפינס האלה לשלב הבא, אנו ממליצים להוסיף אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים לקצת מרקם נוסף. כדי להעצים את הטעם הכתום, הוסף כמה כפיות גרידת תפוז טרייה מגוררת דק למרכיבים היבשים.
הכינו את המאפינס האלה והקפיאו אותם לאורחי החג. או צור אותם כמצרך יומיומי לתוספת קופסת אוכל נהדרת. מסיבה כלשהי שתחליטו להכין אותם, אנו ממליצים מאוד להגיש אותם מעט חמים עם חמאה רגילה או חמאה כתומה.
רכיבים
- 2 1/4 כוסות קמח לכל המטרה (10 אונקיות)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח שולחן
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מוסקט
- אופציונלי: צבט את כל הספייס
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס מרמלדת תפוז (מתוקה)
- 1/3 כוס חמאה (מומסת ומקוררת)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כוס חמוציות (טריות, קצוצות גס)
- 1/2 כוס אגוזי מלך (או אגוזי פקאן, קצוצים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את התנור ל -400 F / 200 C / Gas 6.
משמנים פח מאפינס או מרססים בתרסיס אפייה, או מרפדים את הספלים בספינות נייר. תלוי בגודל כוסות המאפין שלך, מתכון זה יכיל 12 עד 15 מאפינס.
בקערה גדולה, שלבו את הקמח, הסוכר הגרגור והחום, אבקת האפייה, הסודה, המלח, הקינמון, האגוז מוסקט והתבלינים, אם משתמשים. מערבבים כדי לערבב היטב את החומרים היבשים.
בקערה אחרת, להקציף את החלב עם המרמלדה, החמאה המומסת והביצה עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים רק עד שהם לחים היטב.
מקפלים פנימה את החמוציות הקצוצות ואגוזי המלך או הפקאנים.
כף את הבלילה לכוסות המאפין המוכנות, וממלא אותם כשני שליש עד שלושת רבעים. אם תרצו, מפזרים מעל כל מאפין בערך 1/4 כפית מתערובת הקינמון-סוכר.
אופים את המאפינס כ 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז מאפין יוצא נקי.
מצננים בתבנית כחמש דקות ואז הופכים על מתלה להתקררות לחלוטין.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- להקפאת המאפינס, הניחו אותם על מגש שטוח או על תבנית אפייה והכניסו למקפיא למשך כשעה, או עד שהם יציבים. העבירו אותם לשקיות מקפיאים, הסירו אוויר ככל האפשר מהתיקים. תייגו אותם עם השם והתאריך והקפיאו אותם עד 3 חודשים. כדי לחמם מחדש, עוטפים מאפינס בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש 325 F / 165 C / Gas 3 כ -10 עד 12 דקות, או עד שהם חמים.
תגיות מתכון:
- מאפה
- בראנץ '
- אמריקאי
- חג המולד
