שחור

לו רוברטסון / פוטוליבררי / תמונות גטי

• סה"כ: 3 שעות 45 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 3 שעות 30 דקות
• תשואה: 8 מנות

16 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
145	קלוריות
3g	שמן
19 גרם	פחמימות
11g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	145
% ערך יומי*
סה"כ שומן 3 גרם	4%
שומן רווי 1 גרם	4%
כולסטרול 18 מג	6%
נתרן 373 מג	16%
סה"כ פחמימות 19 גרם	7%
סיבים תזונתיים 7 גרם	25%
חלבון 11 גרם
סידן 55 מג	4%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הזה נחמד ופשוט אך מלא טעם. השתמש בעגלי חזיר או טלית חזיר במתכון אפונה שחור עיניים בסיסי זה, המכונה גם הופין ג'ון.

רכיבים

• 2 קילו אפונה שחורות עיניים (מיובשים)
• 8 גרם אוניית חזיר או 2 ערסי חזיר קטנים עד בינוניים (או עצם בשר חזיר בשרי)
• 6 כוסות מים (או מספיק לכסות)
• 1 בצל גדול (קצוץ גס)
• 1/2 כפית פלפל אדום (כתוש)
• 1/4 כפית סוכר
• מלח לטעימה)

שלבים לעשות את זה

לשים מעל את האפונה ולשטוף היטב, ואז להשרות במים קרים למשך הלילה.

הניחו גרבי חזיר, עצם חזיר, או כיד חזיר בקומקום גדול עם מים לכיסוי.

מביאים את האפונה לרתיחה ומבשלים שעה וחצי.

מסננים אפונה ומוסיפים לזלול החזיר.

מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפלפל האדום הכתוש, הסוכר והמלח. הוסף עוד מים במידת הצורך לכיסוי אפונה.

מכסים בחוזקה ומבשלים את האפונה בעדינות במשך שעתיים, או עד שהאפונה רכה. מגישים עם אורז מבושל וחם תירס.

תגיות מתכון:

• שעועית
• ארוחת ערב
• אמריקאי
• שנים חדשות

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!