צילום © מולי ווטסון
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 210 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 48 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 210 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 65 מג | 3% |
| סך הכל פחמימות 48 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 19 גרם | 68% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 335 מג | 26% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פלפלי שישיטו עדינים ועשבוניים, בקושי מעט תבלינים אליהם. אתה יכול פשוט להקציף אותם, אבל אנחנו חושבים שהם טובים יותר באופן משמעותי אם תשלח אותם. מה ההבדל? שניהם כוללים מחבת חמה וקצת שמן, אבל שלפוחית פלפלים פירושה לאפשר להם לשבת קצת ולהשחיר, בעוד שהכנת כביסה מרמזת על כך שאתה מסובב אותם הרבה כדי לשמור על כך שהשלפוח לא יקרה. קח את זה בקלות, הוציא את הטעם הטוב ביותר שלהם ותן לפלפלים האלה קצת להתלקח.
יש פלפלי פדרון ביד? בדוק את זה.
רכיבים
- פלפל שישיטו 1 קילו
- 1 כף שמן קנולה (או שמן בישול אחר בטמפרטורה גבוהה)
- מלח ים לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים את הפלפלים נקיים במים קרים וטפחו עליהם על יבשות יסודיות עם מגבות נייר (אתם באמת רוצים שהם יבשו כמו יבש).
מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה (התבנית צריכה להיות גדולה מספיק בכדי להחזיק את הפלפלים בשכבה יחידה). כשהמחבת חמה, מוסיפים את השמן. מערבבים את התבנית לציפוי התחתית בשמן. מוסיפים את הפלפלים. האינסטינקט שלך יכול להיות לעורר אותם או לנער את התבנית; פשוט תן לפלפלים לשבת ולברוח עד שייווצרו שלפוחיות עליהם (העור צריך להתרחק מעט מהפלפלים) והם התחילו להתרכך, כמה דקות.
כאשר הפלפלים החלו להתמזג רק בצד הראשון ההוא, ואז מערבבים אותם סביב ומערבבים אותם. שיישבו לעוד סיבוב של שלפוחית. חזור על הפעולה עד שהפלפלים רכים, שלפוחיות מחוץ מבחוץ, ופשוט מתחילים לשים עליהם כתמים שחורים, בערך 10 עד 15 דקות בסך הכל.
מעבירים את הפלפלים לצלחת או מגש הגשה ומפזרים מלח לפי הטעם. מגישים מייד.
רוצים לערבב דברים? מפזרים את הפלפלים במיץ לימון, עשבי תיבול קצוצים או שומשום קלוי.
תגיות מתכון:
- פילפלים
- מתאבן
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
