istetiana / Getty Images
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 מנות
אמנם מתכונים רבים של רגליים עוף אפויות יכולות להיות מסובכות, אך מנה טעימה זו משתמשת רק בשום ותיבול לפני שמוברשים בשמן זית ואופים.
לא רק שרגלי עוף הן אפשרות כלכלית יותר מאשר חזה עוף, אלא שהן טעימות יותר בגלל תכולת השומן הגבוהה יותר. כמו כן, כמעט בלתי אפשרי להתעסק בהם, בניגוד לחזה עוף. הרגליים יכולות לעמוד בזמני בישול ארוכים, מה שהופך אותם לעסיסיים ועדינים יותר. למתכון הספציפי הזה, חפש רבעים של רגליים עוף על העצם ועם העור דולק לקבלת טעם מקסימאלי.
אתה יכול גם לבחור להכין את המתכון הזה בכיריים איטיות. הקפד לבצע את הוראות הבישול האיטי למשך זמן הבישול המתאים. לצדדים, המתכון הזה נפלא עם צ'יפס חתוך טרי, ירקות קלויים או תפוחי אדמה של האסלבק.
רכיבים
- 4 רבעים רגליים עוף (עור ועצמות)
- כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כף שמן זית
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
מתבלים את רבעי רגלי העוף במלח, פלפל ואבקת שום בכלי בטוח לתנור עם צדדים שגובהם 2 עד 4 סנטימטרים. וודאו שתבנית האפייה שלכם גדולה מספיק בכדי להכיל את כל הירכיים עם מעט מקום נוסף המקיף כל חתיכה. מניחים את רגלי העוף עם צד כלפי מעלה ומברישים עם שמן זית.
אופים רגלי עוף 35 עד 45 דקות, עד שהעור משחים ומיצים נקיים כאשר העוף נוקב במזלג.
כף מיצי מחבת מעל רבעי העוף והעבירו לצלחות. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- עוף
- רבעים עוף אפויים
- ארוחת ערב
- אמריקאי
