צילומי StockFood / Getty
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 כוסות (30 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 32 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כוסות (30 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 32 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 7 מג | 0% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 0g | |
| סידן 15 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון המדהים הזה לצ'ובני אוכמניות מושלם כממרח סנדוויץ '(במיוחד עם חזיר), והוא גם מחומם נפלא ומוגש מעל גבינת שמנת או גבינת ברי או קממבר מרוככת כתאבון. צ'אטני הוא רק תערובת של פירות וירקות, מבושל עם חומץ ותבלינים עד סמיך. קל מאוד להכין ומקפיא היטב.
אוכמניות מיובשות מתווספות למתכון לקבלת ניגודיות טעם ומרקם טעימים. הפירות היבשים יתמוטטו מעט כשהם יתבשלו אך יוסיפו טעם אוכמניות עז למנה המוגמרת.
רכיבים
- 2 כוסות אוכמניות (טריים או קפואים)
- 1/2 כוס בצל טחון
- 1 שן שום (טחון)
- 1 כף. שורש זנגביל (מגורד טרי)
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס אוכמניות מיובשות
- 2 כפות. עמילן תירס
- מקל קינמון
- מקפים מלח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בחרו את האוכמניות והסירו את כל שאינם שמנמנים ויציבים. שוטפים היטב את הגרגרים ומסננים.
מערבבים את כל החומרים בסיר בינוני, ואז מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר.
מרתיחים חזק במשך דקה, תוך כדי ערבוב מתמיד.
הסר והשלך מקל קינמון.
תן לצ'אטני להתקרר כ-30 עד 45 דקות, ואז מגיש אותו מייד כמתאבן, שופך אותו על כל גבינה רכה כמו ברי.
אם יש לאחסון, יש לקרר את הצ'אטני לחלוטין, להניח במיכלים אטומים היטב ולקרר למקרר עד שבועיים.
טיפ
- כשתכין את זה, הקפד לבדוק את האוכמניות בזהירות לפני שאתה מבשל אותן. יכול להיות שיש זרדים או עלים קטנים מעורבבים עם הפרי. שוטפים היטב את הפירות ומסננים, ואז מתחילים במתכון.
תגיות מתכון:
- אוכמנית
- מתאבן
- אמריקאי
- חג המולד
