מתכון רוטב עוף ברביקיו בורבון

לגבי מנגל בע"מ

• סה"כ: 25 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 10 דקות
• תשואה: כ -3 כוסות (48 מנות)

17 דירוגים הוסף תגובה

הרוטב העשיר העמוק הזה, המתפוצץ בטעם בורבון מתוק ועגבניות, הוא ליווי נהדר לעוף. בין אם צליה של שדיים, ירכיים או מקלות תוף, תתאהב ברוטב העוף הנועז הזה, אבל ברוטב העוף הטעים.

רכיבים

• 1 1/2 כוס קטשופ
• 1/2 כוס בורבון
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס בצל (מחורר)
• 1/4 כוס חומץ סיידר
• 2 כפות שמן צמחי
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 3 שיני שום (טחון)
• כפית אבקת צ'ילי
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית עשן נוזלי

שלבים לעשות את זה

בסיר בינוני מחממים שמן צמחי עד שהוא חם.

מוסיפים את הבצל המחורר ומבשלים דקה תוך ערבוב לעיתים קרובות.

מוסיפים שום ומבשלים דקה נוספת.

מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לבועה ומצמצמים את האש לבינונית-נמוכה. אפשר לרוטב להתבשל למשך 8 עד 10 דקות.

לאחר סיום הרוטב, מורידים מהאש ומניחים להתקרר לפני שמריחים על העוף.

טיפים

• אם משתמשים בהמשך, אפשר לתערובת להתקרר לחלוטין, יש לאחסן בכלי פלסטיק אטום במקרר עד 7 ימים. אם משתמשים כרוטב צד, יש להתחמם לפני ההגשה.

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• רטבים
• אנחנו אזוריים
• בישול

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!