האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 8 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 52 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 52 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 427 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 118 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זו תוספת פשוטה שתוסיף כמה ירקות טעימים לכל ארוחה בהשפעת אסיה. נוזל הברזינג הסופר קל הופך לרוטב בעל טעם וארומטי. מכיוון שהבוק צ'וי משודך על הכיריים הוא הופך משיי אך שומר על מרקמו. זה טעים מוגש מעל אורז כדי לספוג את כל הרוטב.
בייבי בוק צ'וי הוא ירק מאוד תכליתי שאולי נתקלתם בו בצ'יפס במסעדות סיניות. אפשר לחתוך אותו ולחתוך אותו; זה נהדר במרקים; אפשר לאדות אותו; וזה מקסים מבושם שלם או מחציתו. אם אתה מעדיף את הכלים שלך בצד המתובל יותר, אל תהסס להוסיף מעט פתיתי צ'ילי לנוזל הבריזינג או שיש לך קצת רוטב חם כמו סריראצ'ה בהישג יד לתוספת לצד השולחן. יחד עם צלקות, כוסברה קצוצה או אפילו בוטנים היו תוספת טעם נחמדה לבוק צ'וי לתינוקות.
ניתן להשתמש גם בסכום צ'וי, הדומה מאוד לבוק צ'וי. ניתן למצוא תינוק בוק צ'וי ברוב השווקים באסיה או בחנויות מכולת טובות יותר במוצרי התוצרת. בחר ראשים עם עלים מלאים, כהים וגבעולים לבנים ללא כתמים חומים. השתמש בהקדם האפשרי ושמור במקרר, ללא שטיפה, בשקית ניילון במשך לא יותר מארבעה ימים. לפני השימוש יש לשטוף ולנער יבש.
מתכון זה דורש מרק עוף, אך אם ברצונך לשמור על מאכל צמחוני, פשוט החלף אותו עם מרק ירקות. בקמצוץ, גם מים יעבדו, אך מרק יספק טעם עמוק ועשיר יותר. אם יש שאריות כלשהי, אחסן את הבוק צ'וי בכלי אטום במקרר. ניתן לאכול אותו קר, בטמפרטורת החדר או לחמם אותו.
רכיבים
- 1 פאונד בוק צ'וי
- 3/4 כוס מרק עוף (או מרק ירקות)
- 1 כף חמאה
- 1 כף רוטב סויה
- 2 כפיות ג'ינג'ר (טחון טרי)
- כפית שום (טחון)
- 1/2 כפית שמן שומשום
- מקשטים: צלעות חתוכות
שלבים לעשות את זה
חצוי את הבוק צ'וי לאורכו ושטוף אותו היטב תחת מים זורמים קרים, ודאג להפריד בעדינות את העלים כדי להוציא לכלוך.
בסיר גדול מערבבים את המרק, החמאה, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והשום, ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבוק צ'וי, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 עד 8 דקות עד שהבוק צ'וי רך אך לא סדוק. Deen
הסר את הבוק צ'וי בעזרת מלקחיים לקערת הגשה רדודה והחזיר את הסיר עם נוזל הקליעה לחום בינוני-גבוה. מתבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים ל- 1/3 עד 1/2 כוס, ואז מוסיפים את שמן השומשום ושופכים את הרוטב על הבוי צ'וי בפלטה. מקשטים בצלצלים וכל תוספות אחרות שאתה רוצה.
תגיות מתכון:
- בוק צ'וי
- ווק
- תוספת
- אסיה
