בסיסי מכונות לחם ומתכונים

מכונת לחם. איאן אוריי / דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

מכונת הלחם יכולה להיות מכשיר נהדר אם תעקוב אחר כמה כללים מיוחדים. עליך לקרוא בעיון את ההוראות והמדריכים המצורפים למכונה שלך מכיוון שזה ילמד אותך את היסודות של מכונת הלחם. ולניסיונותיך הראשונים, השתמש במתכונים בחוברת המתכונים של המכונה שלך מכיוון שהם פותחו להצלחה עם אותו מוצר ספציפי.

אינך יודע את יכולת מכונת הלחם שלך? הנה טיפ נהדר: היסודות לאפייה במכונת לחם: יש את כל המרכיבים בטמפרטורת החדר, עקוב אחר הוראות שכבת מרכיב המתכון בקפידה, יש למדוד נכון, השתמש בקמח לחם ושמרים מכסיים מיידיים או לחם, התאמן תחילה עם מתכונים בסיסיים ובדוק את הבצק עקביות לאחר הלישה.

אתה יכול אפילו להשתמש במכונה רק לישה ולגידול, ואז לעצב את הלחם בעצמך בטכניקות מהודרות, ולהצטייד בכדור שממציא מתכוני לחם מיוחדים משלך!

השתמש במידע שלהלן כדי להשתמש במכונת הלחם שלך במלוא יכולתה. תלמד מה לחפש בעת קניית מכונה, כיצד להשוות בין תכונות ומותגים, מידות מכונת לחם (הידעת שיש כיום מכונות לחם אופקיות?), תרשימים וטיפים לפתרון בעיות, כיצד להמיר מתכונים סטנדרטיים למכונת הלחם., והוראות גנריות. ואז נסה את המתכונים המדהימים שלהלן!

אתרים אינפורמטיביים:

חשוב לקרוא בעיון את ההוראות והמדריכים המצורפים למכונת הלחם שלך. ולניסיונות הראשונים שלך, השתמש במתכונים המצורפים למכונה, מכיוון שהם פותחו להצלחה עם אותו מוצר. וודאו שהמרכיבים שלכם טריים, ומדדו בזהירות. יש את כל המרכיבים בטמפרטורת החדר והוסף אותם על מנת שהמתכון יציין, במיוחד אם אתה משתמש בפונקציית ההתחלה המעוכבת. בדרך כלל המתכונים מציינים כי מוסיפים תחילה נוזלים, אחר כך מלח, סוכר, קמחים, ולבסוף את השמרים.

אני מרגיש שהצעד החשוב ביותר בשימוש במכונת לחם הוא לבדוק את הבצק כעשר דקות לתוך מחזור הלישה, לפני שהלחם מתחיל לעלות. אם הבצק יבש מדי או רטוב מדי בשלב זה, המוצר המוגמר פשוט לא יהיה בסדר. אל תפחדו להרים את המכסה ולצבוט את הבצק. זה אמור להרגיש חלק, רך, קפיצי ומעט דביק. אם הוא יבש מדי, להוסיף כף מים ולבדוק שוב. המשיכו להוסיף מים עד לקבלת בצק אחיד של הבצק. אם הבצק רטוב מדי, מוסיפים 1 כף קמח בכל פעם, עד שהבצק רך, חלק וקפיצי.

דאג להוציא את הלחם והתבנית מהמכונה ברגע שתסתיים האפייה. תן ללחם לנוח בתבנית למשך 10 דקות לפני שתנסה להסיר אותו. תקופת הקירור הזו מקלה על הסרת הלחם מהתבנית והקרום לא יפגע. כשתקבלו ניסיון רב יותר, המלך ארתור פלור מוכר סוגים רבים של משפרי לחם שתוכלו לנסות לשפר את המרקם, האיכות והרעננות של הלחם הביתי שלכם.