דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 16 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 180 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 16 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 180 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 124 מג | 41% |
| נתרן 140 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
את הלחמניות האוכמניות הרכות קלות לערבוב ולישה באמצעות מכונת הלחם, והן מכינות ארוחת בוקר או לחם בראנץ 'נהדר. עיצוב הלחמניות הוא הצמד. פשוט מרדדים את הבצק לכדורים ומניחים אותם בתבנית, זה לצד זה. הם נהדרים עם הדובדבן, ואדם אחד הציע את שטיפת הביצים ופיזור סוכר קינמון.
קח מחבת עם גלילי האוכמניות המתפרקים למשרד או לפלוק.
רכיבים
- 1 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 1 ביצה גדולה (טמפרטורת החדר)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/3 כוס סוכר
- כפית מלח
- 4 כפות חמאה (מרוככת; בחלקים קטנים)
- 1 כף שמרים יבשים פעילים
- 3/4 עד 1 כוס אוכמניות (מיובשות)
- כפית קינמון
- 1 כף מים
- 1 חלמון ביצה גדול
- עבור הדובדבן וניל:
- 1 1/2 כוסות סוכר קונדיטורים
- 1 כף חמאה (מומסת)
- כפית תמצית וניל
- 2 כפות מים (חם; או חלב; פלוס נוסף לעקביות)
שלבים לעשות את זה
בקערה להקציף את החלב עם הביצה ותמצית הוניל.
לתבנית מכונת הלחם לפי הסדר שהציע יצרן המכונה שלך, הוסף את תערובת החלב, הקמח, הסוכר, המלח, החמאה והשמרים.
התחל את המכונה במחזור הבצק. הוסף את האוכמניות ואת הקינמון הטחון בצפצוף.
משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ '.
הופכים את הבצק למשטח מקומח ונקבים אותו כלפי מטה. ללוש מספר פעמים, להוסיף עוד מעט קמח, במידת הצורך, בכדי למנוע ממנו להיצמד למשטח ולידיים.
מעצבים את הבצק ל -16 כדורים אחידים ומניחים אותם זה לצד זה בתבנית העגולה המוכנה. מכסים את התבנית במגבת מטבח ונותנים לחמניות להתפשט במקום ללא טיוטה למשך 40 דקות.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
בקערה קטנה להקציף את המים וחלמון הביצה. מברישים את התערובת מעל צמרות הלחמניות.
אופים, הלחמניות במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהחלק העליון, זהוב.
הסר את הלחמניות למתלה ונתן להן להתקרר 5 עד 10 דקות כשאתה מכין את הדובדבן.
הכן את הדובדבן
בקערה, שלב את סוכר הקונדיטורים עם החמאה המומסת וכפית תמצית וניל. הוסף 2 כפות מים חמים או חלב, או מספיק בכדי ליצור עקביות מטפטפת טובה.
מעבירים את הלחמניות מהתבנית למתלה. הניח דף נייר כסף או נייר שעווה מתחת למתלה.
מטפטפים את הדובדבן מעל הלחמניות החמות.
טיפים למומחים
ציפוי גבינת שמנת: בקערה, שלב 3 גרם גבינת שמנת מרוככת עם 1 1/2 כוס סוכר קונדיטורים, 2 כפיות חמאה מרוככת, ומספיק חלב או חצי וחצי בכדי ליצור עקביות טובה לטפטוף מעל לחמניות חמות.
החלף את האוכמניות המיובשות בחמוציות או צימוקים מיובשים.
תגיות מתכון:
- לחם
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג המולד
