סקירה של שמן כדורי

בניית מאסטר

טיגון הודו בשמן עמוק בשמן חם הוא דרך טעימה אך מסוכנת להפליא להכין את חג ההודיה שלכם. איך אפשר לטגן בשמן עמוק מבלי להשתמש בשמן חם. אמנם לא ניתן לשחזר את הטעם והמרקם של אוכל מטוגן בשמן עמוק, אך אפשרות אחת בטוחה יותר היא לצלות הודו בטמפרטורה גבוהה בתוך חדר, מחומם מבחוץ.

טיגון חשמלי ללא שמן

"הטיגון" של פרפרבול הוא בעיקרון תנור חשמלי קטן שמבשל הודו בסביבות 10 דקות פאונד (שעתיים להודו 12 קילו). למרות שהוא יכול לעשות זאת, הוא לא יכול לשחזר את טעמו של הודו אמיתי מטוגן בשמן עמוק. אתה יכול להוסיף שבבי עץ כדי לקבל מעט טעם עשן.

מקצוענים

• אלטרנטיבה בטוחה לטורקיה עם טיגון עמוק

• עיצוב קטן וקומפקטי

• מציע דרך מהירה לבשל הודו

חסרונות

• לא מספק טעם של טיגון עמוק

• יכול להתמודד עם הודו גדול אך מומלץ לתרנגולי הודו בסביבות 12 פאונד

• שימוש בחוץ בלבד

תיאור

• גוף חימום חשמלי מתכוונן של 1650 וואט. מחבת טפטוף ניתנת להסרה סל טיגון כלול לבישול רב תכליתי מכסה זכוכית מחוסמת מגירת שבבי עץ מאפשרת יצירת עשן. ניתן לטפל בהודו של עד 18 פאונד, אך מומלצים הודו תרנגולי הודו 12 פאונד.

היסטוריה ושימושים

לפני שלוש שנים הציגה צ'ר-ברויל את פרייר טורקיה הגדול ביותר ללא נפט גדול עם נפט. שנה לאחר מכן הציגה Masterbuilt גרסה חשמלית קטנה יותר זו, בעצם תנור צלייה קטן המופעל על ידי חשמל. לקרוא לזה הטיגון הוא קטע מכיוון ששום שמן אינו מעורב.

ניתן להשתמש במטגנת טורקיה חשמלית נטולת שמן חמאת לבישול דברים אחרים. ברור ביותר שזה טוב לתרנגולות ולעופות אחרים. ניתן להשתמש בסל ה"טגנים "הנשלף להכנת מספר מאכלים ומדריך ההוראות כולל מספר מתכונים ל"דגים על רוזמרין", "סנדות אפרסק צלויות", ופריטים יצירתיים אחרים. המציאות היא שאתם ממש מרעילים אוכלים ביחידת צלייה קטנה, כאשר הייתם יכולים לבשל אותם באותה קלות מתחת לצלייה בתנור שלכם או על הגריל (רצוי). היתרון האמיתי היחיד שיש ליחידה הזו על פני התנור או הגריל שלכם הוא שהוא קטן ונייד. כל עוד אתה יכול לחבר אותו לחיבור, אתה יכול לקחת אותו לכל מקום.

האם כדאי לקנות את הטיגון הזה?

לפני שתבחר פריט זה, וודא שאתה יודע שהוא יכול להכיל הודו גדול מספיק לחגיגת החג שלך. בעוד שהתיבה אומרת שהיא יכולה לקחת הודו של עד 18 פאונד, ההוראות ממליצות על הודו קרוב יותר ל -12 פאונד. זאת מכיוון שציפור 18 קילו חייבת להיות ממולאת ליחידה וזה פשוט יכול להישרף סביב החוץ לפני שהמרכז יתבשל לחלוטין. תרנגול הודו בן 12 פאונד ניתן לניהול הרבה יותר. אם אתה רוצה להיות מסוגל לבשל הודו גדול, זה כנראה לא היחידה עבורך.

במחיר של כ -120 דולר, היחידה הזו לא פחות יקרה מה- Char-Broil Big Easy (סביב 160 $), המונע על ידי פרופאן, גדול בהרבה ומגוון יותר. אם אתם מחפשים יחידת בישול חיצונית טובה מסביב, ה- Char-Broil עשוי להיות בחירה טובה יותר.