איך מקשטים צלחת גבינה

בין אם אתם מגישים גבינה אחת או תריסר, קישוט צלחת גבינה מוסיף ערעור חזותי. כל אחד מהקישוטים הללו קל למצוא וקל לסידור ליד חתיכת גבינה. אתה יכול לבחור קישוט אחד או לשלב כמה על צלחת אחת.

• בשר פרוס

  

  בשר וגבינה נרפאים.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  בשר חתוך הוא תוספת מלוחה בצלחת גבינה והופכת את צלחת הגבינה למעט יותר לבבית. סלמי מזווג במיוחד במיוחד, כמו גם בשרים אחרים שנרפאו כמו בייקון קנדי, קולטלו, לומו, סרנו המנד פרושוטו.

• זיתים

  

  זיתים וגבינה.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  זיתים הם חטיף פופולרי ומתאימים היטב לרוב סוגי הגבינות. מגישים זיתים ירוקים ושחורים כדי להוסיף צבעים וטעמים שונים לצלחת הגבינה. סוג זיתים שצריך לחפש הם קלמטה, לוק, פיצ'ולינה וסריגנולה.

• אגוזים

  

  אגוזים וגבינות.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  יש כמה אגוזים שמתאימים במיוחד לגבינה אבל באמת, אי אפשר להשתבש בשילוב הזה. שקול להגיש אגוזים מזוגגים, שכן המתיקות היא ניגודיות טעימה עם גבינה מלוחה.

• פרי

  

  פירות וגבינות.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  הפירות הם הזיווג הנפוץ ביותר עם גבינה. גם בריאים וגם בעלי טעם, פירות מביאים גם צבע ומרקם לצלחת גבינה. פירות שמשתלבים במיוחד בגבינה הם תאנים, תפוחים, אגסים, פירות יער, וענבים. פירות יבשים מזדווגים היטב, במיוחד בשילוב עם אגוזים.

• עשבי תיבול

  

  עשבי תיבול ריקוטה.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  אמנם אולי לא תרצו לאכול עשבי תיבול טריים עם גבינה, הם מוסיפים פרץ צבע מבריק וארומה נעימה לצלחת גבינה. עשבי תיבול נועדו אך ורק לערעור ויזואלי ויכולים למלא מקום נוסף בצלחת גבינה כדי להראות מלא ושופע. רוזמרין, בזיליקום וטימין הם כמה עשבי תיבול שאפשר לנסות.

• ממרחי פירות וצ'אטני

  

  משחת חבושים וגבינות ספרדיות.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  מורחים מעט ריבה או צ'אטני על פרוסת בגט, מכסים אותה במעט גבינה, ותבינו במהירות מדוע ממרחי הפירות וגבינה מתיישרים יחד כל כך טוב. הכל על האיזון המתוק והמלוח.

  ממרחי פירות העשויים משמשים, תאנים ושזיפים מתמזגים במיוחד עם גבינה. צ'אטני פירות עם רק שמץ של תבלין הם גם טעימים, כמו גם ממרח החבושים הספרדי.

• גבינה ודבש

  

  טוסטים של גבינה כחולה ודבש.

  הספרדית / ג'ניפר מאייר

  טפטוף דבש (במיוחד מעל גבינה כחולה, גבינה מיושנת וגבינת עיזים) הופך את הגבינה לפינוק מתוק.

• על איזה גבינה אתה ממליץ על יין מבעבע?

  פרוסקו, קאווה, שמפניה… אם יש לה בועות, אנחנו אוהבים לשתות את זה. איזה סוג גבינה אתה בדרך כלל מזדיין ליינות מבעבעים?