אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: מגישה 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 329 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 329 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 20% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 234 מג | 78% |
| נתרן 1427 מג | 62% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 137 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כיכר חזיר זו היא דרך נהדרת להשתמש באותו בשר שנשאר, וזה יהיה טעים עם בטטות אפויות.
מכינים בתבנית כיכר עם שיבולת שועל, הכיכר בטעם פטרוזיליה, בצל וחרדל. מוסיפים רוטב סוכר חום וחומץ טנג 'רגע לפני כיכר חזיר נכנס לתנור.
מגישים כיכר חזיר זו עם פירה וירקות מאודים או סלט.
רכיבים
- 1 קילו חזיר מעושן טחון
- 1 כף חרדל מוכן
- 1/4 כוס בצל (קצוץ)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/2 כוס שיבולת שועל מהירה לבישול מהיר
- 3/4 כוס חלב אידוי (או חצי וחצי)
- 1 ביצה גדולה (טרופה)
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (או סוכר חום כהה, ארוז)
- 1/4 כוס חומץ
- מקשטים: פרוסות עגבנייה, עלי תרד, פרוסות ביצה קשות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מחממים תנור לחום של 350F. משמנים תבנית כיכר בגודל 9 עד 5 על 3 ס"מ
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
שלב חזיר טחון, חרדל, בצל קצוץ, פטרוזיליה, שיבולת שועל, חלב וביצה; מערבבים היטב לתערובת.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
יוצרים לכיכר בתבנית הכיכר המוכנה.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
שלב את הסוכר החום והחומץ בסיר קטן. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים עד שהסוכר התמוסס.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
שופכים את תערובת הסוכר החום על כיכר חזיר.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
אופים את כיכר הלחם בתנור שחומם מראש למשך 60 דקות.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
אם רוצים, מקשטים בפרוסות עגבנייה, עלי תרד ופרוסות ביצה קשות.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
טיפים
- עבור חזיר מעושן טחון, תוכלו לטחון שאריות של בשר חזיר או בשר חזיר במטחנת בשר בעזרת הגדרה גסה או להכניס אותו למעבד המזון ולדופק עד שהוא טחון לחתיכות הדומות לבקר בקר. השתמש בחרדל דיז'ון או חרדל גורמה בתוך כיכר חזיר.
תגיות מתכון:
- חזיר
- מנה ראשונה
- דרומית
- חג המולד
