איך להדביק משחת בצל

תמונות ג'נר / Getty Images

הרבה מאכלים הודים קוראים לבצל או להשחמת בצל. חלקם אף דורשים לטחון את הבצלים לעיסה ואז להשחים את העיסה. זה מאפשר טעימות, טעימות, עבה, סבתא. לרסק בצל יש נטייה לספוג הרבה שמן בישול כשמשחים. כדי להימנע משימוש רב מדי במזון שלכם, הדרך הטובה ביותר היא לקצוץ דק את מספר הבצלים הנדרשים במנה שלכם.

טיפים

• מטגנים את הבצלים הקצוצים האלה עד להזהבה. אל תשחימו את הבצלים יתר על המידה מכיוון שהטעם המתקבל יהיה מר ויהרוס לחלוטין כל מנה שאליהם מתווסף הבצל. אתה רק רוצה שהבצל יתחיל להפוך לצבע זהוב חיוור. לבצל שחום היטב יש טעם מתוק עדין בזכות הסוכר שבבצל. לאחר השחמה, טוחנים את המגרש לעיסה (עם כף או שתיים של מים חמים) מעבד מזון ואתה מוכן להשתמש בעיסה כנדרש.