אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
- סה"כ: 115 דקות
- הכנה: 105 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 24 buñuelos (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 541 | קלוריות |
| 58 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 מנות (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 541 |
| % ערך יומי* | |
| 58 שומן כולל | 74% |
| שומן רווי 5 גרם | 23% |
| כולסטרול 37 מג | 12% |
| נתרן 106 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 20 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פירושם של "מטוגנים קלים כמו אוויר" בספרדית, buñuelos הם קלים, רופפים , והם נמסים בפה שלך. הם מושלמים לחטיף אחר הצהריים ומוגשים בדרך כלל כקינוח עם ארוחות ספרדיות.
בואנואלוס הם ביצה מטוגנת קלות ובצק קמח עם שמץ של גרידת לימון. לאחר הטיגון הם מאובקים באבקת סוכר כדי ליצור קינוח שאי אפשר לעמוד בפניו, בגודל ביס. אפשר למלא אותם גם בקרם מאפה, רסק ביצה או במרמלדה האהובה עליכם. הכנת הפינוקים הטעימים האלה היא למעשה די קלה, כך שתוכלו לחקור את כל האפשרויות הללו ולגלות מהן אתם הכי אוהבים.
רכיבים
- 1 1/4 כוס מים
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות סוכר גרגירים
- 1 לימון (מגונן)
- 1 קורט מלח
- 4 קמח אונקיה (לבן לא מולבן)
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 4 ביצים
- 2 עד 3 כוסות שמן צמחי (קנולה, תירס; או הכמות הדרושה לטיגון)
- 1/4 כוס אבקת סוכר (לאבק)
- אופציונלי: רפרפת ביצה (למילוי)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנה קינוח זו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את הבואנואלוס
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בסיר קטן מערבבים מים, חמאה, סוכר גרגירי, גרידת לימון וקורט מלח. להביא לרתיחה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה בבת אחת ומתחילים לערבב עם כף עץ. מערבבים ללא הפסקה עד שהבצק מתחיל להתרחק מדפנות התבנית.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מורידים מהאש ומניחים להתקרר מספר דקות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
כשהבצק כבר לא חם, אבל עדיין חם, מערבבים פנימה את הביצים אחת אחת. השתמש במיקסר ידני במידת הצורך כדי להבטיח שהבצק יהיה חלק.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הניחו בצד למשך שעה וחצי עד שעתיים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
במחבת גדולה וכבדה תחתונה יוצקים שמן צמחי לעומק של כ 1/2 אינץ '. מחממים על בינוני-גבוה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
כאשר השמן פשוט מספיק חם לטגן, התחילו להפיל כפות בצק לתוך השמן.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הופכים כשהקרקעית מזהיבה. הבואנואלוס צריכים להפוך צבע זהוב ולהתחיל לצוף כשהם מבושלים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוציאים אותם מהתבנית בזה אחר זה בעזרת כף מחוררת או מרית. מסננים על מגבת נייר.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מפזרים אבקת סוכר ומגישים מייד.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
וריאציה מלאה מילוי
ניתן למלא את בואנואלוס בקלות עם רפת ביצה שמנת. עדיף להכין את הרפרפת בזמן שהבצק מונח.
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
לאחר המטוגנים של הבואנואלוס, המתינו עד שהם מספיק קרירים לגעת ואז חתכו אותם לשניים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
כף במילוי רפרפה ומגישים מייד.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
באותה שיטה ניתן להשתמש עבור קרם מאפה ומילוי מרמלדה.
טיפ
- עבור בואנואלוס עם מילוי רפרפת, אפשר 20 דקות נוספות להכנת הרפרפת.
תגיות מתכון:
- פריטרים
- בראנץ '
- ספרדית
- חג הפסחא
