עוגת שכבת פקאן. לורי פטרסון E + / Getty Images
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 541 | קלוריות |
| 31 גרם | שמן |
| 64 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 541 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 31 גרם | 39% |
| שומן רווי 13 גרם | 64% |
| כולסטרול 124 מג | 41% |
| נתרן 252 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 64 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 119 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת הפקאנים החמאה הזו עשויה עם המון פקאנים קלויים וחמאים. זו עוגה דו שכבתית חלבית עם ציפוי פקאן חמאה. כמות קטנה של סוכר חום נכנסת לעוגה, יחד עם חמאה, אגוזי פקאן וביצים. זו עוגת שכבה קלאסית קלה.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות פקאן (קצוצים)
- 2/3 כוס בתוספת 3 כפות חמאה (מרוככת)
- 2 כפות של קמח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס סוכר
- 1/3 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 2/3 כוס חלב
- להקצפת אגוזי פקאן חמאה:
- 6 כפות חמאה (מרוככת)
- 3 עד 3 1/2 כוסות סוכר קונדיטורים
- 1 קורט מלח
- 1 1/2 כפית וניל
- 1 עד 2 כפות חלב (או שמנת קלה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
משמנים וקמח שתי מחבתות עוגה בגודל 8- או 9 אינץ '.
בתבנית, שלבו את הפקאנים הקצוצים עם 4 כפות החמאה. אופים כ 12 דקות תוך ערבוב מדי פעם, או עד שהפקאן קלוי וארומטי. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בצד.
בקערה, שלבו את הקמח, אבקת האפייה ו -1 / 4 כפית מלח; להקציף להתמזג היטב. הניחו בצד.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, מקציפים את הסוכר הגרגור והסוכר החום עם 2/3 כוס החמאה המרוככת הנותרת למשך 4 עד 5 דקות, או עד שהם קלים ופשוטים.
מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומכות היטב אחרי כל תוספת.
מקציפים פנימה את 1/2 1/2 כפיות הוניל.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת, לסירוגין עם 2/3 כוס החלב. מקציפים היטב אחרי כל תוספת. מקפלים לחצי - 3/4 כוס - מהאגוזי פקאן הקלויים.
מחלקים את הבלילה בין שתי מחבתות העוגה המוכנות. מורחים באופן שווה.
אופים את שכבות עוגת הפקאן החמאה בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם השיניים יוצא נקי כשהוא מוחדר במרכז העוגה.
מצננים 10 דקות; מוציאים מהמחבתות ומקררים היטב לפני ההקצפה.
עשה את הכפור
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, ערבבו את 3 כוסות הסוכר הקונדיטוריה עם 6 כפות החמאה המרוככת, קורט מלח, 1 1.2 כפיות וניל ו -1 עד 2 כפות חלב או שמנת קלה. אם ההקצפה דקה מדי, הוסיפו עוד סוכר קונדיטורים..
מערבבים פנימה את שאריות הפקאנים הקלויים הקצוצים.
מורחים את ההקצפה בין שכבות ואז מעל החלק העליון והצידי של העוגה.
אתה יכול גם אוהב
עוגה לבנה קלאסית - עוגת הרים לבנה
עוגת קפה קרם חמאה קלה
עוגת וריאציות קלאסיות 1 2 3 4
עוגת קנטאקי בורבון
מתכון עוגת חלב
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- דרומית
- חג המולד
