פול פופליס / StockFood Creative / Getty Images
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1/2 כוס (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 38 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1/2 כוס (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 38 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 132 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 97 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט קיסר הומצא במקור על ידי קיסר קרדיני, מסעדן איטלקי שעלה לארצות הברית בראשית המאה שעברה. בדרך כלל זה עשוי מחסה רומאנה, שום, קרוטונים, גבינת פרמזן, אנשובי, ורוטב שעשוי בקידוד, או סתם מחומם ובושל בקושי, ביצה, רוטב ווסטרשייר, פלפל ומיץ לימון.
ההלבשה הזו אינה דומה למקור - היא טובה ורב-תכליתית יותר. ואתם לא צריכים לדאוג להרעלת מזון מביצית גולמית. אני רוצה להוסיף כמה עשבי תיבול לחבישה; אורגנו וטימין מושלמים, אבל אתה יכול להוסיף גם בזיליקום או מיורם. אתה יכול להוסיף אנשובי מרוסק להתלבש אם תרצה.
כמו כל התערובות הביתיות, עדיף שתשתמשו במרכיבים הטריים ביותר שתוכלו. אם בקבוק עלי האורגנו לא מכה את הגרביים כשמריחים אותו, זרוק אותו וקנה אחד חדש. את גבינת הפרמזן צריך להיות מגורד טרי, לא משהו מהחנות ובעיקר לא דברים כאלה בפחית הירוקה. המרכיבים שתכניס לתערובות אלה, ובמיוחד תערובות של רוטב סלט, קובעים את איכות המתכונים שאתה מכין איתם.
אתה יכול להשתמש ברוטב זה להכנת סלט פסטה או להגיש אותו מעל ירקות רגילים. טפטוף גם טעים מעל אספרגוס קלוי או שעועית ירוקה מאודה. או השתמש בו במקום רוטב הסלט הקיסרי המסורתי, השליך אותו עם קרוטונים, חסה רומאנה וגבינת פרמזן מגוררת טרי! כיף להתנסות.
רכיבים
- 1 כף קליפת לימון מיובשת (קצוצה דק)
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כפית עלי אורגנו מיובשים
- כפית עלי טימין מיובשים
- 6 כפות גבינת פרמזן (מגורדת)
- 1/2 כפית מלח
שלבים לעשות את זה
מערבבים בקערה קליפת לימון קצוצה, אבקת שום, פלפל, אורגנו, טימין, גבינת פרמזן ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
מבטלים בצנצנת עם מכסה הדוק ושומרים במקרר עד חודשיים.
להכנת רוטב קיסר עם תערובת זו, הכניסו 1/4 כוס לערבב בצנצנת על הברגה. הוסף 1/2 כוס שמן זית ו -1 / 4 כוס מיץ לימון טרי. סוגרים את הצנצנת ומנערים היטב לתערובת. או שתוכלו לשלב 1/4 כוס מהתערובת עם 3/4 כוס מיונז וכף מיץ לימון. להקציף עד לקבלת תערובת אחידה ומגישים מייד. אחסן כל רוטב סלט שאריות, מכוסה היטב, במקרר.
תגיות מתכון:
- הלבשה
- רוטב סלט קיסר
- סלט
- אמריקאי
