בריאן מקדונלד / פוטודיסק / גטי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 546 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 82 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 546 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 66 מג | 22% |
| נתרן 1612 מג | 70% |
| סה"כ פחמימות 82 גרם | 30% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 43 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פלפלים ממולאים הם מנה נהדרת שאפשר ליהנות ממנה בשלהי הקיץ כאשר פלפלי פעמון ירוקים ועגבניות נמצאים בעונה. בהחלט, עגבניות מגודלות ביתיות יתנו את הטעם המרבי, אך ניתן להחליף עגבניות מקובלות משומרות במידת הצורך.
זו מנה של הכל אחד, הכוללת ירקות, בשר ועמילן. כדי להפוך אותו לחלק מארוחה, מגישים את אלה לצד סלט חסה פריך, מכיוון שהוא ישלים את המרקמים הרכים של הפלפלים הממולאים. לחמניות קרוסטיות יעבדו גם כן.
רכיבים
- 1 כוס עגבנייה (קצוצה, או 1 כוס עגבנייה מקובלת משומר)
- 1 כף פלוס כפית מלח (מחולק)
- 6 פלפלים ירוקים בינוניים
- 1/2 קילו בקר טחון
- 1/2 קילו חזיר טחון
- 1/4 כוס מים (חם)
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 3 כוסות אורז בינוני מבושל (כ -1 כוס גולמי)
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל לבן
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קוצצים את העגבנייה (או מודדים ומסננים עגבניות משומרים) ומניחים בצד.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
הביאו סיר גדול עם מים וכף המלח לרתיחה ושחררו בזהירות את הפלפלים למים הרותחים. להחזיר לרתיחה, ולהרתיח את הפלפלים למשך 5 דקות. הסר ונקז.
הכן את הפלפלים על ידי חיתוך סביב הגבעול בחלקו העליון והסרת הגבעול. הסר כמה שיותר מהזרעים בלי לחתוך לתחתית הפלפלים.
במחבת גדולה, מבשלים את החזיר הבשר הטחון על האש בינונית-גבוהה עד שהבשר משחים, ואז מוסיפים את המים החמים. מבשלים עד שהמים מתאדים, כחמש דקות, ואז מוסיפים את העגבנייה והבצל ומבשלים 10 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
מערבבים את האורז המבושל, כפית מלח, פלפל שחור ופלפל לבן לתערובת הבשר ומערבבים לאיחוד. מורידים מהאש וממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר.
מכניסים את הפלפלים הממולאים לתבנית שמחזיקה אותם היטב, ואופים בתנור שחומם מראש, לא מכוסה, למשך 30 דקות.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אפשר להכין ולמלא את הפלפלים יום לפני הזמן. שמור אותם מכוסים וקירור. הוסיפו 10 דקות לזמן האפייה.שמרו את כל הפלפלים הממולאים שנשארו במקרר, מכוסים. יש לאכול אותם תוך ארבעה ימים ולחמם בקלות במיקרוגל. אפשר להקפיא שאריות פלפלים ממולאים כדי לשמור עליהם יותר. תייגו אותם עם התאריך הקפוא והשתמשו בהם תוך חצי שנה באיכות הטובה ביותר.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- קג'ון
- נפילה
