bhofack2 / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 כוסות (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 305 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כוסות (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 305 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 43 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 35 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לבוטנים מקורמלים מייצר חטיף פריך, פריך, מתוק ומלוח להפליא. בוטנים אלה מצופים בשכבה פריכה של סוכר בטעם נדיב במלח, קינמון ותמצית וניל. אתה יכול להתנסות עם תבלינים אחרים כדי להתאים אישית את הבוטנים שלך באמת. אלה מדהימים בעצמם, אבל אפשר גם לקצוץ אותם ולהוסיף אותם לעוגיות, בראוניז ואפילו כלים טעימים כמו סלטים.
רכיבים
- 2 כוסות בוטנים גולמיים
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 1/3 כוס מים
- 1/8 כפית מלח כשר או מלח ים
- 1/8 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכינו תבנית בנייר אפייה על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והניחו בצד לעת עתה.
במחבת גדולה וכבדה, שלבו את המים, הסוכר והבוטנים על אש בינונית. מערבבים עד להמסת הסוכר.
המשיכו לבשל תוך ערבוב תדיר, בעוד שהנוזל מצטמצם והופך לסירופי. לאחר כעשר דקות התערובת תהפוך לגרגירית והבוטנים ייראו חוליים.
ממשיכים לבשל ומערבבים את התערובת. הבוטנים יתכהו ועם הזמן הסוכר הגורען יימס בכתמים ויהפוך לסירופ. חשוב לבחוש לעיתים קרובות כדי שהבוטנים לא יישרפו וסירופ הסוכר יתפזר באופן שווה.
מבשלים את הבוטנים עד שהם בצבע חום זהוב עמוק או בצבע ענברי בהיר. אל תדאג אם עדיין יש לך גרגירי סוכר הנצמדים לבוטנים; זה נורמלי וזה נותן לממתק המוגמר מרקם פריך טעים. כשהם קרובים מאוד לצבע הרצוי, מוסיפים את המלח והקינמון ומערבבים מספר פעמים. מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את הווניל ומערבבים.
מגרדים את הבוטנים על תבנית האפייה המוכנה ומורחים אותם בשכבה דקה עם הכף שלך. אפשר להם להתקרר, ואז שוב אותם לחתיכות קטנות. ברגע שהבוטנים קרירים לחלוטין, ניתן לארוז אותם במיכל אטום ולאחסן בטמפרטורת החדר במשך מספר שבועות.
תהנה!
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
