מתכון עוגת גזר בננה עם ציפוי גבינת שמנת

Libertad Leal צילום / רגעים פתוחים / תמונות גטי

סה"כ: 80 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: 12 עד 16 מנות

25 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
734	קלוריות
44 גרם	שמן
82 גרם	פחמימות
8g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 12 עד 16 מנות
כמות למנה
קלוריות	734
% ערך יומי*
סה"כ שומן 44 גרם	56%
שומן רווי 11 גרם	56%
כולסטרול 86 מג	29%
נתרן 558 מג	24%
סה"כ פחמימות 82 גרם	30%
סיבים תזונתיים 4 גרם	15%
חלבון 8 גרם
סידן 126 מג	10%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון עוגת הגזר הזה נעשה מיוחד במיוחד עם דובדבני מראשינו, אגוזים קצוצים, קוקוס ובננות מחית. העוגה נאפה בתבנית עוגת צינור ומכוסה בהקצפת גבינת שמנת.

רכיבים

1 1/4 כוסות שמן צמחי (כמו שמן תירס, חריע, או קנולה)
2 כוסות סוכר
4 ביצים גדולות
כפית וניל
2 כוסות גזר (מגורד דק)
3 כוסות קמח לכל המטרה (13 1/2 גרם)
2 כפיות אבקת אפיה
כפית מלח
כפית סודה לשתייה
1 כוס קוקוס (פתיתי)
1 כוס דובדבני maraschino (סחוטים היטב)
1 כוס אגוזי פקאן (או אגוזי מלך קצוצים)
2 בננות (בשלים, מחית)
להקצפת גבינת שמנת:
1/2 כוס חמאה (מרוככת)
חבילה אחת / 8 גרם גבינת שמנת (מרוככת)
קופסה אחת / 16 סוכר קונדיטורים (מנופה; כ -4 1/4 כוסות)
1 כוס אגוזי פקאן (או אגוזי מלך קצוצים)
2 עד 4 כפיות חלב (כדי לדלל את ההקצפה לפי הצורך)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. משמנים וקמח תבנית עוגת צינור בגודל 10 אינץ 'או תבנית עוגת בונדט או מרססים אותה בתרסיס אפייה בקמח.

לקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה; להניח בצד.

בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, מקציפים את הסוכר ושמן הצמח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומכות היטב אחרי כל תוספת. מוסיפים את הווניל ומקציפים לתערובת.

כאשר המערבל במהירות נמוכה, מקציפים בהדרגה את תערובת הקמח מנופה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הגזר המגורר, הפקאנים הקצוצים או האגוזי מלך, הקוקוס, דובדבני המארשינו והבננות מחית. מערבבים לערבב את החומרים היטב; כף את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.

אופים את העוגה למשך שעה, או עד שהיא מתבצעת (בדיקת עץ שהוכנסה במרכז צריכה לצאת נקייה).

מצננים את העוגה בתבנית על מתלה למשך 10 דקות, ואז מוציאים אותה בזהירות מהתבנית ומצננים לחלוטין על המתלה.

בזמן שהעוגה מתקררת, הכינו את ההקצפה.

בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מקציפים את החמאה, גבינת השמנת וסוכר הקונדיטוריה עד שהם חלקים וקרמיים. הוסף חלב, כמה כפיות בכל פעם, עד שההקצפה היא עקביות מתפשטת טובה. מקפלים בעזרת הכף את הפקאנים או האגוזי מלך הקצוצים ואז מורחים את ההקצפה על העוגה המצוננת.