סמיטה, כריך חזיר משוך מקסיקני בסגנון פואבלן

גבינה בגריל חברתית

• סה"כ: 10 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 0 דקות
• תשואה: כריך 1 (1 הגשה)

15 דירוגים הוסף תגובה

בדומה לטורטה, הסמיטה הוא כריך מקסיקני שמגיע מאזור פואבלה במקסיקו. בדרך כלל ממולא במגוון בשרים מטוגנים, אבוקדו, קווזו, צ'יפוטלס ורוטב אדום, הכריך הזה הוא סופר-תכליתי ובנוסף הוא טעים במיוחד.

אז מאיפה השם בא? הסמטה מקבלת את שמה מסוג הלחמנייה עליה מוגש הכריך. ציטיטה עשויה בדרך כלל מבלילה ביצית ומעליהם שומשום כשהיא אפויה. יש אנשים השורקים את הלחם בכדי להחזיק את החומרים בצורה טובה יותר, אך אנו מעדיפים לרסק את הלחם למטה, וכך ליצור משטח עבה יותר כך שהכריך יוכל להישאר יחד טוב יותר.

רכיבים

• לחמנייה cemita (או זרעי שומשום עגולים אחרים או לחמנייה עתירת שומן)
• 1 כף רוטב אדוב משומר
• 2 פלפלי צ'יפוטלה משומרים, פרוסים לרצועות
• 1/4 כוס חזיר מבושל מקסיקני מבושל
• 1 כף כוסברה או פפלו קצוצים
• 1/4 כוס גבינת מיתרים מקסיקנית מגורדת, קווזו אוקסה
• 4 פרוסות עגבניה
• 1/2 אבוקדו קטן פרוס

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

התחל בכך שתפצל את הסמיטה לשניים בסכין משוננת.

לחץ בחלק האחורי של כף, לחץ על הצדדים הפנימיים של הלחמניה, כך שנוצרו כיסים מעטים מכוסים כדי להחזיק את כל חומרי הכריך.

מוסיפים חצי כף רוטב אדובו לכל צד של הלחמניה ואז מוסיפים חצי מכל הפלפלים השבבים גם על גבי כל מחצית.

מוסיפים את החזיר לחצי התחתון של הלחמניה ואז מוסיפים למחצה העליון את הפפלו (או הכוסברה), קוואסו אוקאצ'קה, עגבנייה ואבוקדו.

סוגרים את הכריך ועוטפים בחוזקה בנייר אטליז.

פורסים אותו באמצע ומגישים.

תהנה!

כיצד להכין בשר חזיר מושך

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• משך חזיר
• ארוחת צהריים
• מקסיקני

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!