- 10 שנות ניסיון בכתיבת אוכל פרילנסר ולמעלה ממאה מתכונים שפורסמו מחבר "בישול מקסיקני", ספר בישול הכולל מנות מקסיקניות מסורתיות מכין מצגות חינוכיות במכללות ובבתי ספר בנושא המטבח והבישול המקסיקני.
ניסיון
צ'לסי קניון היא סופרת לשעבר של The Spruce, תורמת מתכונים ומאמרים במשך למעלה מעשר שנים. היא מחברת ספר בישול מקסיקני. היא גדלה מוקפת בטבחים גדולים במשפחתה ולמדה מגיל קטן על תבלינים וטעמים ייחודיים לאוכל מקסיקני. בהיותה בוגרת צעירה, היא עשתה מספר טיולים מיסיונריים לכפרים במקסיקו שבמהלכם הייתה לה אפשרות לדון על התבשילים המקומיים וטכניקות הבישול עם הילידים. היא גם בילתה בצ'ילה, מה שהגדיל עוד יותר את הידע שלה במטבח הלטיני.
היא גם דוברת אורחת בנושא בישול מטבח מקסיקני במכללות קהילתיות מקומיות ולאחרונה בתי ספר יסודיים.
צ'לסי נוסעת לעיתים קרובות למקסיקו וחנויות בשכונות הפאנדיאריות, הקרניצריות והשווקים של האיכרים בשכונה שלה ואוהבת להשתמש במרכיבים טריים שגדלו באופן מקומי כדי ליצור מתכונים חדשים ולשפר את המועדפים על המשפחה.
חינוך
צ'לסי קניון צברה ניסיון מעשי בבישול ובמטבח מקסיקני במהלך שהותה במקסיקו ובנסיעות מתמשכות.
פרסים ופרסומיםצ'לסי קניון היא מחברת ספר הבישול "בישול מקסיקני". היא סופרת אורחת באתר MexGrocer.com מאז 2011.
מומחיות: אוכל מקסיקניעל האשוחית
Spruce, מותג Dotdash, הוא אתר חדש מסוג הבית המציע טיפים והשראה מעשיים בחיים האמיתיים שיעזרו לך ליצור את הבית הטוב ביותר שלך. משפחת המותגים Spruce, כולל Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets ו- Spruce Crafts מגיעה ביחד ל -30 מיליון איש בכל חודש.
כבר למעלה מ 20 שנה, מותגי Dotdash עוזרים לאנשים למצוא תשובות, לפתור בעיות ולקבל השראה. אנו אחד מ -20 מפרסמי התוכן הגדולים ביותר באינטרנט על פי comScore, חברת מדידת אינטרנט מובילה, ומגיעים ליותר מ -30% מאוכלוסיית ארה"ב מדי חודש. המותגים שלנו זכו באופן קולקטיבי ביותר מ 20 פרסים בתעשייה בשנה האחרונה בלבד, ולאחרונה, Dotdash זכה בתואר המוציא לאור של השנה על ידי Digiday, פרסום מוביל בענף.
