בישול ביצים (עשר דרכים עם מתכונים)

יש יותר מדרך אחת לבשל ביצה! ובניגוד לאמונה של חלקם, ביצים אינן מרכיבי חלב, כך שאנשים הסובלים מאלרגיות לחלב או שאינם סובלים מלקה מסוגלים לצרוך ביצים כחלק מהתזונה ללא בעיה.

ביצים הן לא רק מקורות נהדרים לחלבון, ויטמינים ומינרלים, הם גם טעימים, עם זאת, אתם בוחרים לבשל אותם.

הבעיה עבור רבים בתזונה ללא חלב היא שרבים מתכוני ביצה טעימים קוראים לרכיבים חלביים כמו חמאה וגבינה, אך המשך לקרוא 10 מהדרכים המועדפות עלינו ללא חלב לבשל את הביצה המדהימה.

• ביצים אפויות

  

  ריצ'רד יונג / תמונות גטי

  ביצים אפויות, המכונות לעתים גם ביצים מרוסקות , הן קלות ופשוטות להכנה, והן כל כך מקסימות! קומץ מרכיבים הם כל מה שצריך כדי להכין את המתכון הפשוט הזה. אל תהסס להתנסות בסוגים שונים של ירקות ועשבי תיבול עונתיים, ואם יש לך מועדף גבינה, גרוס מעט למעלה!

• ביצים שטות

  

  פינוקים טעימים וקלים להכנה אלה מושלמים לפיקניקים, לזלולים ומסיבות.

  beachgurl322 / Twenty20

  ביצי השטן הקציצות, הפיקניק ומנות המסיבות הקלאסיות, הן בעצם רק ביצים קשות שהחלמונים שלהן מועכים במאיו וקצת שמנת חמוצה ואחר-כך מועברים במלח, פלפל ופפריקה. אז עם מעט שמנת חמוצה ללא חלב, הם סנטר להכין ללא חלב. המתכון הזה הוא המסיבה שלנו למסיבות, מפגשים ונשנושים; נסה למלא את שלך בתבלינים ועשבי תיבול שונים כדי לשנות את זה!

• סלט ביצים

  

  סלט ביצים מקורזל. סלט ביצים פשוט ובריא ללא חלב, ריחני עם קארי. DebbiSmirnoff / Getty Images

  סלט ביצים הוא צדדים מחלקים ומילוי כריך; בדרך כלל אנשים אוהבים אותם או שונאים אותם. אנחנו אנשים שאוהבים מאוד סלט ביצים, אבל רק כשזה ממש טוב.

  סלטים של ביצים כמעט תמיד ללא חלב; מדי פעם נתקל באחד שיש בו שמנת חמוצה או יוגורט, אבל לרוב, הם מוכנים עם ביצים, מאיו ובדרך כלל כמה ירקות. באמת, כל עוד יש לך כמה ביצים קשות וכמה כפות מאיו, אתה יכול להכין סלט ביצים טעים, פשוט להישאר קליל על המאיו ולהוסיף כמה עשבים, ירקות או תבלינים, ותוכל יש סלט ביצים שכולם יאהבו.

• ביצים מטוגנות

  

  כמעט כל דבר עדיף עם ביצה מטוגנת עליו. KleeAlee / Pixabay

  להכנת ביצים מטוגנות לוקח דקות בלבד, אך הן ברכות תוספות כמעט לכל ארוחה ביום. נסה כמה מהצעות ההגשה ללא חלב, לארוחות המספקות:

  • מגישים ביצה מטוגנת על גבי טוסט לארוחת בוקר פשוטה ומהירה. משתמשים במאפין אנגלי נטול חלב נטול חלב, בייקון מטוגן או בייקון ירקות, וביצה מטוגנת, הכינו כריך ארוחת בוקר, הוסיפו ירקות וגבינה ללא חלב אם תרצו. ביצים מטוגנות מעל פסטה, כמו עם הפסטה הזו "חמאה" שום עם ביצים. (למתכון זה, פשוט החליפו את הביצים הקופצויות למטוגנות!) הגישו ביצים מטוגנות מעל ירקות קלויים או מאודים, או אפילו מעל פירה. באופן בסיסי, כמעט כל כריך עם פתיחה פתוח הוא משחק הוגן לציפוי ביצה מטוגנת!

• ביצים קשות

  

  בעלה של רחל / Getty Images

  ביצים קשות הן בריאות וקלות לאחסון לארוחות בוקר וחטיפים מהירים, וניתן להשתמש בהן לכל מיני דברים טובים: תוספות של סלטים, סלטים של ביצים, ביצים טבליות, אם נזכיר כמה. ואם מעולם לא הכנת ביצים קשות לפני כן, זה כנראה קל יותר ממה שאתה חושב! הנה כיצד להכין ביצים קשות מושלמות בכל פעם.

• חביתה

  

  nemoelguedes / Pixabay

  • אחת ממנות הבראנץ 'הפופולריות ביותר, החביתה, עמוסה בדרך כלל גם בחלב; למעשה, חביתה מסורתית מוכנה בחמאה ולרוב מכילה גבינה כלשהי. עם זאת, חביתה "גבינה" נטולת חלב שלנו היא רק אחד מרבים מתכוני חביתה נטולי חלב, שעם מעט שמרים תזונתיים הופכת לארוחה מבשרת, עשירה בחלבונים, טעימה, הטעם בצורה עדינה של גבינה, וניתן למלא אותה עם כל מגוון של עשבי תיבול טריים, ירקות, בשר או תחליפי בשר צמחוני לבראנץ ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב.

• ביצים עלומות

  

  מזווה התמונות / איבן דניק / תמונות גטי

  שיטור הוא אחת הדרכים הפשוטות והבריאות ביותר להכנת ביצים; זה פשוט צריך קצת ידע! שיט הוא פשוט מבעבע אוכל בנוזל עד שהוא מבושל. מכיוון שביצים מתבשלות במהירות, הנוזל מובא תחילה לרתיחה ואז מכבה. לאחר מכן, הביצים מתווספות ומכוסות עד לבישול לאלילות הרצויה. כשנוטרים ביצים, בכדי לשמור על הלבנים על כנם, זה עוזר להוסיף מעט חומץ למים (בערך 1 עד 2-3 כוסות נוזל).

• קישים

  

  צילום ג'ורג 'קרודו / תמונות גטי

  קישים הם חלקים על בסיס ביצה ממוצא צרפתי, וכמו הרבה אוכל צרפתי, הם בדרך כלל מוכנים עם הרבה מרכיבי חלב. במהלך השנים, בשם אהבתנו לאוכל צרפתי וקישים, הגענו עם הרבה גרסאות טבעיות וטבעוניות של העוגה הקלאסית, החל מקישים בסיסיים נטולי חלב ועד גרסאות נטולות קרום טבעוניות. רשימה זו מכילה שמונה מהמועדפים שלנו ללא חלב, כולם מגוונים ופתוחים לתוספות של כל ירקות טריים, עשבי תיבול ותחליפי גבינה ללא חלב שיש בידך. אז, תהנו ותאכלו טוב!

• ביצים מקושקשות

  

  MAKY_OREL / Pixabay

  ביצים מקושקשות הן מניסיוננו אחת הדרכים הידידותיות ביותר להכנת ביצים, שלא לדבר על זול וקל להכנה (וכיף!), כך שמתכון זה מושלם לאמהות ואבות לילדים ללא חלב! למרות שרוב המתכונים המסורתיים לביצים מקושקשות קוראים לחמאה, חלב וגבינה, זה טעים לא פחות בלי החלב. אל תהסס להוסיף ירקות מוקפצים, עשבי תיבול טריים וגבינה ללא חלב כדי להלביש את המנה שלך, ולביצים מקושקשות עשירות במיוחד, להקציף 2 עד 3 ט 'שמנת חמוצה ללא חלב לתערובת הביצים!

• פריטטה

  

  צילום מאת Teri A. Virbickis / Getty Images

  פריטטה היא בעצם קיש חסר קרום שבושל תחילה במחבת על הכיריים ואז מועבר לתנור כדי לסיים את הבישול, מה שמקנה לפריטטה למעלה חום זהוב מקסים ואמצע מבושל באופן שווה. פריאטטה תרד ללא חלב זה קל יותר מגרסאות מסורתיות, ומשתמש בשילוב של ביצים שלמות וחלבוני ביצה, ושמרים תזונתיים לטעם גבני. אנו מעדיפים להשתמש במחבת ברזל יציקה להכנת פרטטות, אך כל מחבת חסינה לתנור היא בסדר!