האשוחית
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 75 דקות
- תשואה: 6 קערות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 742 | קלוריות |
| 43 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 71 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 קערות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 742 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 43 גרם | 56% |
| שומן רווי 11 גרם | 55% |
| כולסטרול 209 מג | 70% |
| נתרן 976 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 71 גרם | |
| סידן 124 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק עוף בטעם קל עם נתחי אבוקדו, עגבנייה ובצל, מרק אבוקדו עוף הוא המנה המושלמת לאביב או לקיץ. במקסיקו, מרקי עוף כמו זה נאכלים כל השנה במנות קטנות כמנה ראשונה או בקעריות גדולות כמנה העיקרית של הארוחה, עם מיץ ליים טרי שנסחט לתוך המרק ממש לפני האכילה. העוף המגורר מוסיף מרקם דשדוש למרק הקליל ביותר, העשוי אחרת בסיר אחד.
רכיבים
- 1 כף שמן צמחי
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 3 שיני שום (קלופות וקצוצות)
- 6 כוסות מרק עוף (תוצרת בית או קנייה בחנות, באיכות טובה)
- 1 כף אורגנו מיובש
- 3 חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
- מלח לטעימה)
- 1/4 כוס כוסברה (ארוז)
- 3 עגבניות בינוניות
- 2 אבוקדו בינוני
- אופציונלי: חצאי סיד
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום למשך דקה.
האשוחית
מוסיפים בזהירות את המרק, האורגנו והעוף.
האשוחית
מביאים לרתיחה, ואז מורידים על אש קטנה למשך שעה.
האשוחית
מוציאים את העוף מהסיר ומשתמשים בשתי מזלגות כדי לגרוס אותו.
האשוחית
החזירו את העוף המגורר לסיר. מוסיפים את המלח.
האשוחית
קוצצים את הכוסברה, העגבנייה והאבוקדו ומוסיפים למרק. בואו לשבת 10 דקות לפני ההגשה.
האשוחית
הגישו את מרק אבוקדו העוף הטעים שלכם עם חצאי סיד, אם תרצו, כך שכל סועד יוכל לסחוט מיץ לפי הטעם למנות שלהם.
גרסאות מתכון
- אל תהססו לכלול ירקות קצוצים אחרים במרקכם, והוסיפו אותם בסוף תום זמן הבישול. נסה אפונה טרייה או קפואה, גרעיני תירס או גזר קצוץ, סלרי (עלים וגבעולים), תפוחי אדמה, כרישה, או כל סוג של דלעת קיץ או חורף. הוסף כפית אורז או פסטה מבושלים לכל קערת מרק. (זהו שימוש טוב אחד לאותם פריטי שאריות.) הרתיחו 2 או 3 ביצים. קולפים וקוצצים אותם, ואז מוסיפים מעט ביצה לכל קערה בעת ההגשה. עטו את המרק שלכם עם עירית קצוצה או בצל ירוק - או שפכו כמות קטנה של ג'לפנו טרי או פלפל סררנו על כל מנה, אם אתם מעדיפים מרק חריף.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- לטינית
- אביב
