דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 עד 8 המבורגרים (מגישה 8)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 229 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 המבורגרים (מגיש 8) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 229 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 53 מג | 18% |
| נתרן 100 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 141 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם מחפשים המבורגר קל יותר, המבורגרים עוף אלה הם אלטרנטיבה מצוינת. הם עשויים בטעמים ועסיסיים עם בשר ירך עוף ומגוון תיבול כמו כוסברה, שום ותבלין קייג'ון. מכיוון שמתכון זה מצריך ירכי עוף נטולות עצמות, עליכם לטחון את הבשר בעצמכם במטחנת בשר או במעבד מזון. אתה יכול גם להשתמש בשילוב של כוסברה ופטרוזיליה בהמבורגרים אלה, או להשתמש בכל הכוסברה או בכל הפטרוזיליה אם אתה מעדיף עשב אחד על פני השני.
מגישים את המבורגרי העוף הלחים והמתובלים האלה על לחמניה רכה עם עגבניות חתוכות, חמוצים וחסה, יחד עם מיונז סריראצ'ה מתובל או מיונז צ'יפוטלה.
רכיבים
- לבורגרי העוף:
- 2 עד 3 כפיות שמן צמחי
- 1/3 כוס בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום בינוניות (טחון דק)
- 1 עד 1 1/4 פאונד ירכי עוף נטולות עצמות
- 1 כוס כוסברה או פטרוזיליה ארוזה באופן רופף, או שילוב
- 1 כף מיץ ליים סחוט טרי
- 1/2 כפית תיבול קייג'ון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/4 כוס פירורי לחם יבשים עדינים
- 1 ביצה לבנה
- לכינוס בורגר:
- 6 עד 8 לחמניות המבורגר (קלוי)
- תוספות של בורגר כמו חסה, עגבנייה ובצל
- תבלינים כמו קטשופ, מיונז וחרדל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל -400 F. מרווים נייר אפיה בנייר אלומיניום או מרססים בתרסיס אפייה ללא מקל.
במחבת קטנה מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הטחון ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא רך. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך 1-2 דקות נוספות. מורידים מהאש ומניחים בצד.
חותכים את העוף לנתחים תוך השלכת עודפי שומן. טוחנים בעזרת מטחנת בשר או טחון דק במעבד המזון. מוסיפים את העשב, מיץ הליים, התיבול, פירורי הלחם, ואת תערובת הבצל והשום. מערבבים עד לאיחוד.
קוצצים את הכוסברה או הפטרוזיליה דק ומערבבים לתערובת העוף.
מעצבים את תערובת העוף לקציצות בערך 3 עד 4 אונקיות כל אחת ומניחים על תבנית האפייה.
אופים כ 20 דקות, או עד לבישול.
הגישו את המבורגרי העוף הטעימים האלה על לחמניות המבורגר קלויות מפוצלות עם תוספות ההמבורגר האהובות עליכם.
מבשלים המבורגרים עוף בבטחה
על פי foodafety.gov, יש לבשל עוף טחון או הודו עד 165 F לפחות על מדחום מזון.
תגיות מתכון:
- בורגר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
