Photosindia.com/ Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 129 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 129 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 691 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 99 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המטבח ההודי מלא בכלים שהם תוצאה של מיזוג עם מטבחים אחרים. מנה טעימה זו היא עיבוד הודי למתכון סיני. חלונית צ'ילי ממש קלה לבישול ולכן זהו מתכון נהדר לבשלנים הודים מתחילים לנסות. זה מייצר חטיף נהדר - לעתים קרובות אני מוסיף אותו לתפריט המתאבנים כשאני מארח מסיבה והטעמים החמים והקונכיים שלו מבטיחים שכולם אוהבים אותו.
רכיבים
- 500 גרם פאנר / גבינת קוטג '(חתוך לקוביות של 2 אינץ')
- 3 כפות שמן בישול צמחי
- 2 בצלים גדולים (חתוכים דק)
- 5 עד 6 שיני שום (קצוץ עדין מאוד)
- 1 בצל אביב בינוני חבורה (קצוץ גס)
- 3 כפות קטשופ עגבניות
- 1 כף רוטב צ'ילי ירוק / אדום
- 2 כפית רוטב סויה
- 1 כפית חומץ
- 1 קוביית ציר עוף
- 1 פלפלי פעמונים ירוקים גדולים או 2 בינוניים / זרעי כמוס, הוסרו (השליכו) וחתכו לחתיכות מרובעות בגודל 2 אינץ '.
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את השמן בווק או בתבנית עמוקה על אש בינונית עד גבוהה.
מוסיפים את הבצל, השום והבצל הקפיצי (שומרים מעט - 2 כפות - בצד לרישט מאוחר יותר). מטגנים עד שהם רכים.
מוסיפים את כל הרטבים, החומץ וקוביית ציר העוף ומבשלים כשתי דקות תוך ערבוב מתמיד.
כעת הוסיפו את החלונית והפלפלים הירוקים. מערבבים היטב ובודקים אם יש מלח. מתבלים במידת הצורך. מבשלים עוד דקה אחת. למנה זו אין כמעט שום רוטב - רק רוטב ציפוי. אם הוא יבש מדי, הוסף 1/4 כוס מים וערבב היטב.
כבו את האש וכפית את חלונית הצ’ילי על מגש הגשה.
מקשטים במעט בצל אביב קצוץ ומגישים עם קיסמים כך שכל אחד יכול לעזור לעצמם.
תגיות מתכון:
- גבינת קוטג
- מנה ראשונה
- היתוך
- ארוחת ערב משפחתית
