דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 1 מחבת (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 200 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 פאן (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 200 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 74 מג | 25% |
| נתרן 488 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 159 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם תירס מקסיקני הוא תמיד חביב, והוא נפלא עם צ'ילי לבבי או שעועית.
גרסה זו הינה לחם תירס לח שעשוי עם גבינת צ'דר מגורדת ופלפלי צ'יל ירוקים קלים, אך אל תהסס להוסיף מעט פלפלי ג'לפנו אם אתה רוצה קצת חום.
רכיבים
- 2 כוסות קמח תירס
- 1/3 כוס קיצור (נמס)
- 1 כף סוכר
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 3/4 כוס חלב חמאה או חלב
- 1 (8 גרם) יכול תירס בסגנון שמנת
- 1 (4 גרם) פלפל צ'ילי ירוק (קצוץ)
- 1/4 כוס פלפלי ג'לפנו (טחון, או כנדרש)
- 1 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחלל 425 F / 220 C / Gas 7.
משמנים תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '.
בקערת ערבוב גדולה שלבו את קמח התירס, קיצור המומס, סוכר, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
בקערה אחרת להקציף את הביצים עם חלב החמאה. מוסיפים את תערובת הביצים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף את התירס בסגנון שמנת ופלפלי צ'יל עדין, יחד עם פלפלים ג'לפנו טחון, אם משתמשים; מערבבים לתערובת.
שופכים מחצית מהתערובת לתבנית המוכנה. מפזרים מחצית מהגבינה הגרוסה מעל הבלילה.
כף את הבלילה שנותרה מעל שכבת הגבינה ואז הוסיפה את יתרת הגבינה.
אופים 20-25 דקות, עד שהן משומנות ומשחימות קלות סביב הקצוות.
הגישו ותיהנו!
טיפ
- עבור לחם תירס פריך יותר, השתמש במחבת ברזל יצוקה המשומנת בקיצור. מחממים את המחבת בתנור ואז מוסיפים את הבלילה של לחם התירס למחבת החמה.
גרסאות מתכון
- השתמש בתערובת גבינות צ'דר ומונטריי ג'ק, או בתערובת מקסיקנית, עם או בלי פלפלים חריפים. הוסף 4 רצועות בייקון מבושל ומפורר לבלילה, או הוסף אותו לשכבה הראשונה של הגבינה הגרוסה. הוסף כ -1 / 2 כוס נקניקיית צ'וריסו טרייה מבושלת ומפוררת או נקניקיה איטלקית מתוקה קלה ומתוקה יחד עם השכבה הראשונה של הגבינה הגרוסה. להוסיף צבע ומרקם נוסף, הוסף כ -1 / 1 כוס גרעיני תירס מבושלים וסחוטים.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- לחם תירס מקסיקני
- תוספת
- מקסיקני
