ג'ן וו צילום / Getty Images
אוסף מתכונים מוקפצים, באינדקס לפי אלף-בית.
אתה אמור להיות מסוגל לרכוש את מרבית החומרים לכל אחד מהמתכונים ברשימה זו בסופרמרקטים מקומיים או בסופרמרקטים סיניים.
אתה יכול גם לבדוק את המאמר האחר "טיפים עם ערבוב סיני סיני" לקבלת הנחיות כיצד להקפיץ אוכל וכמה טיפים. טיגון מוקפץ הוא אחת השיטות הקלות ביותר להכנת אוכל סיני. זו גם שיטה מהירה מאוד להכנת אוכל. אבל אם מעולם לא ניסית להקפיץ אוכל לפני שהוא יקל על הדברים בהרבה אם תבדוק את המאמר לפני שתנסה את אחד המתכונים שלהלן.
אחרי שיש לך ניסיון כלשהו באחד מאותם מתכונים מוקפצים, אתה יכול להחליף בחופשיות את מרכיבי המתכון כך שיתאים להעדפתך האישית. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בבשר חזיר או עוף במקום בשר בקר במתכון "Beef Chow fun".
קצוץ עוף אמריקאי סוי (עוף מגורר עם ירקות)
עוף ואספרגוס
מטגנים בשר בקר בסיסי
עוף בוק צ'וי מוקפץ ברוטב שום
כיף בקר צ'או - מהיר וקל
בשר בקר מטוגן עם יורה במבוק
בקר ופלפלים ברוטב שעועית שחורה
בקר עם אפונה שלג ברוטב צדפות
כיף בקר צ'או
ביף לו מיין
בקר עם בצל אדום
בקר עם רוטב שעועית שחורה פיקנטית
בקר עם עגבניות ונבטי שעועית מונג
בקר עם עגבניות (מהיר וקל)
מלון מריר, מערבבים
פטריות מגושמות
חציל סצ'ואן קלוע ברוטב שום
כרוב עם נקניק סיני
לובסטר קנטונזית (טיגון עמוק וטיגון מוקפץ)
ברווז צלוי קנטונזי
עוף בקשיו
צ'נגדו עוף
עוף ואספרגוס
עוף עם שקדים
עוף ברוטב צדפות
קוצצים סוי - חזיר
צ'או מיין - עוף
צ'או מיין - טופו וקשיו
צ'או מיין - ירקות
עירית פורחת מוקפץ
אורז מטוגן - עוף
חזיר מטוגן עם בצל אביב
אורז מטוגן עם עוף ושרימפס
אורז מטוגן עם שרימפס וחם
עוף בשום
צדפות השום
בשר בקר דבש מוקפץ
בקר דבש עם זרעי שומשום
עוף קונג פאו (מוקפץ)
קונג פאו שרימפס
עוף לימון מוקפץ
מאפו דופו
מו גו גאי פאן
מאה גו גאי פין (עוד מתכון של מו גו גאי פאן)
כבש מונגולי עם צלים
עטיפות עוף של מו שו
מו שו חזיר
במיה-חומה מוקפץ (מועדף הקורא)
טיגון עוף תפוז קל קל (מהיר וקל)
קצוץ חזיר כתום מוקפץ
צלעות חזיר עם רסק שעועית אדומה מתוקה
חזיר עם רוטב פקין
הנסיכה עוף
שנחאי מטוגן אטריות עם עוף לשניים
בשר חזיר מגורר עם רוטב פקין או ממרח שעועית חמה (מהיר וקל)
תפוחי אדמה מטוגנים גרוסים
שרימפס עם ירקות סיניים מוקפצים
שרימפס עם אטריות שום לשניים
שרימפס עם רוטב לובסטר-קורא חביב, מיוצר ברוטב לבן
שרימפס עם רוטב לובסטר - קנטונזי, עשוי ברוטב שעועית שחורה
אפונה שלג פשוט מערבבים
אטריות סינגפור עם חזיר ברביקיו
אטריות סינגפור עם שרימפס
Spareribs עם רוטב שעועית שחורה
כרוב סיני מטוגן בחריף
חציל סצ'ואן פיקנטי
מטגנים בקר עם יורה במבוק
מטגנים בקר עם בצל
מטגנים בקר עם שלושה ירקות
מערבבים סלרי סיני
סטיר מטוגן את בואי בוק צ'וי
בשר בקר מטוגן עם רוטב צדפות
צדפות מוקפצות ברוטב שעועית שחורה
פילה דג מטוגן
פטריות מוקפצות וקליעי במבוק
חזיר מטוגן ברוטב הויסין
מיתר חזיר מוקפץ עם רסק שעועית חם
מלח ומטוגן שרימפס מוקפצים
תפוחי אדמה גרוסים מוקפצים מוקפצים
חסה מוקפצת
חזיר מתוק וחמוץ, בסגנון קנטונזי
חזיר מתוק וחמוץ עם חומץ אורז שחור
ירקות מתוקים וחמצמצים
עוף סצ'ואן
נודלס סצ'ואן
פעמיים חזיר מבושל עם רסק צ'ילי
חזיר מבושל פעמיים עם ממרח סויה מתוק
עוף מטוגן Ultimate (מועדף הקורא)
צ'או מיין
אורז מטוגן עם ירקות
צמחוני מתוקים וחמוצים צמחוניים
יאנגצ'וב פריד רייס
זסטי קישוא מוקפץ
