מתכון לאננס קלאסי הפוך

סה"כ: 75 דקות
הכנה: 20 דקות
טבח: 55 דקות
תשואה: 8 מנות

9 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
446	קלוריות
24 גרם	שמן
54 גרם	פחמימות
7g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	446
% ערך יומי*
סה"כ שומן 24 גרם	30%
שומן רווי 13 גרם	66%
כולסטרול 166 מג	55%
נתרן 344 מג	15%
סה"כ פחמימות 54 גרם	20%
סיבים תזונתיים 2 גרם	7%
חלבון 7 גרם
סידן 183 מג	14%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

עוגת אננס קלאסית הפוכה אפויה עם האננס בתחתית והופכת כך שהאננס הופך לראש. גרסה זו משתמשת באננס טרי, אבל אתה יכול להחליף שימורים. זה כל כך יוצא דופן שההגשה בו הופכת לאירוע בלתי נשכח. עוגת אננס הפוכה טובה במיוחד למסיבות קיץ, עם טעם הפירות הטרי שלה.

המתכון הזה באדיבות מגזין גורמה.

רכיבים

ציפוי:
1/2 מקל (1/4 כוס) חמאה לא מלוחה (מומסת)
2/3 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
3 כוסות אננס טרי חתוך לגושי אינץ '(בערך 1 אננס)
עוגה:
1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
1 1/2 כפיות אבקת אפייה (פעולה כפולה)
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1 מקל (1/2 כוס) חמאה לא מלוחה (מרוככת)
2/3 כוס סוכר (מגורען)
2 ביצים גדולות
כפית תמצית וניל טהורה
3/4 כוס חלב
מקשטים: קצפת או גלידת וניל

שלבים לעשות את זה

עשה את הציפוי

בקערה קטנה מערבבים יחד את החמאה והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה ומורחים את התערובת בצורה אחידה בתבנית עוגה עגולה בקוטר 9-2 ס"מ.

טפטו את האננס יבש בין מספר עוביים של מגבות נייר וסדרו באופן שווה על תערובת הסוכר.

הכינו את העוגה

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

מנפים יחד לקערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון.

שמים את החמאה והסוכר בקערה נוספת ושמנת בעזרת מערבל חשמלי עד שהתערובת בהירה ופומפית.

מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת, ומקציפים פנימה את הווניל.

מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין בקבוצות עם החלב, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.

שופכים את הבלילה לתבנית, מורחים אותה בצורה אחידה ואופים את העוגה באמצע התנור למשך 45 עד 55 דקות, או עד שבודק יוצא נקי.

הניחו לעוגה להתקרר במחבת על מתלה למשך 15 דקות, ואז העבירו סכין דקה סביב הקצה והפכו את העוגה לצלחת.

מגישים את העוגה חמה או בטמפרטורת החדר עם הקצפת או גלידת הוניל.

וריאציות

הדגיש את הטעם הטרופי של עוגה אננס הפוך על ידי הוספת דובדבני מראשינו למכסה. מסדרים אותם יחד עם האננס שמעל תערובת הסוכר המעטה, לסירוגין כל אחד.

טבעות תחליף לנתחים להצגה יפה. חתוך אננס טרי לטבעות או השתמש בטבעות אננס משומר.

השתמש בתבנית עוגת בונדט להצגה מרהיבה יותר. השתמש בטבעות אננס טריות או משומרים עם התבנית הזו. חתכו את הטבעות לשניים ועמדו אנכית על דפנות התבנית למראה מעניין.

השתמש באננס כתוש במקום נתחים להשפעה כוללת יותר.

תגיות מתכון: