דיאנה ראטריי
- סה"כ: 14 דקות
- הכנה: 8 דקות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: 4 תריסר (48 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 80 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 תריסר (48 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 80 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 20 מג | 7% |
| נתרן 63 מג | 3% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 8 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צנודי-עץ מצופים קינמון הם האהובים הגדולים ביותר לחופשות חג המולד והחורף, ואחד המתכונים הפופולריים ביותר לעוגיות שלנו. כבונוס, לבית שלך תהיה ארומת הקינמון הנפלאה ביותר בזמן שהם אופים.
על פי האנציקלופדיה של אוכל ושתייה אמריקאיים, המילה snickerdoodle הייתה במקור שם גחמני שניתן לעוגיית פירות ואגוזים מתובלים בקינמון בניו-אינגלנד, ומתוארך להדפיס בשנת 1889. בין אם אתה חובב או לא, זה פשוט כיף להגיד "snickerdoodle!"
מתכון זה מכין כארבע תריסר סנוקרדוודלים טעימים. אל תהסס להגדיל את זה למסיבה או מתנת מתנה. אל תצטרכו לחכות לחגים כדי לאפות אצווה!
רכיבים
- לציפוי סוכר קינמון:
- 1 כף סוכר גרגיר
- 1 כף קינמון טחון
- לעוגיות:
- 1 קיצור כוס
- 1 1/2 כוסות סוכר גרגירים
- 2 ביצים גדולות
- כפית תמצית וניל
- 2 3/4 כוסות קמח לכל המטרה
- כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות קרם אבנית
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל -400 F.
משמנים קלות את ניירות האפייה או קו אותם בנייר קלף.
בקערה רדודה או בצלחת פשטידה, שלבו 1 כף סוכר גרגיר וקינמון; להניח בצד.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי מקציפים את הקיצור עד שהוא חלק וקרמי. מקציפים בהדרגה 1 1/2 כוסות סוכר. ממשיכים להקציף כשתי דקות, או עד שהתערובת בהירה וריפופה. הוסף ביצים; היכו טוב. מערבבים פנימה את תמצית הוניל.
בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, סודה, מלח ושמנת טרטר. הוסף תערובת מוקרמת מרכיבים מנופים; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 אינץ 'ומגלגלים בתערובת הקינמון-סוכר.
מסדרים את העוגיות ברוחב של 2 סנטימטרים זה מזה על ניירות האפיה המוכנים.
אופים את העיגולים החריפים בתנור שחומם מראש למשך כ 6 דקות, או עד שמשחים קלות.
הסר את העוגיות החמות לתווי חוט להתקררות.
דיאנה ראטריי
מגישים את העוגיות בחלב או מארזים כמה למתן מתנה.
דיאנה ראטריי
טיפ
- המתכון מכין כ -4 תריסר עוגיות. כפול או משולש את המתכון לעוד. קפוא בשרני בשר שנאפים או לא אפויים. מקפיאים את כדורי הבצק המעוצבים (עם או בלי ציפוי הקינמון) על תבנית אפייה ואז מניחים אותם בכלי או בשקית מקפיא. להקפיא עד 3 חודשים. לאפייה, הסר אותם על נייר אפייה מוכן ונתן להם לעמוד בטמפרטורת החדר כ-10 עד 15 דקות. אופים בתנור שחומם מראש על 400 מעלות למשך כ- 7 דקות. עוטפים עוגיות אפויות היטב ומקפיאים עד 3 חודשים.
וריאציה של מתכון
- מתכון העוגיות דורש קיצור, אך אם אתה מעדיף חמאה, קדימה השתמש בזה במקום זאת, אך יש לצנן את הבצק למשך 30 דקות לפחות לפני האפייה. לקבלת אגוזי נודניק אגוזים, מקפלים כ -1 / 2 כוס פקאן או אגוזי מלך קצוצים לתוך בצק העוגיות.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- חורף
