האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 0 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: מגישה 4 (מכינה כ -3 כוסות)
אם בישול אורז מלחיץ אותך, דע שאתה לא לבד. אפילו טבחים מנוסים ובוטחים באמת נבהלים מאורז ישן רגיל.
אבל הכנת אורז מושלם נמצאת היטב תחת יכולתו של מישהו. ואם יש לכם ילדים, אתם בטח יודעים כמה ילדים אוהבים אורז. זה אידיאלי לספוג רטבים, לאזן מנות עיקריות מתובלות או מתובלות, וכשכל השאר נכשל, זה מה שאוכל אוכלים בררנים. כך מכינים אורז לבן מושלם.
אורז לבן ארוך דגנים אמריקאי הוא האורז המוכר ביותר במטבחים אמריקאים. זה מבושל בדרך כלל בסיר מכוסה בחוזקה עם כמות מדודה של מים, הנספג לחלוטין על ידי האורז, וכתוצאה מכך הוא מרקם יבש ורך עם גרגירים מובחנים.
המתכון הבסיסי הוא 2 עד 1, מבחינת מים ואורז. אתה יכול בקלות, להכפיל ואפילו לשלש את המתכון; וודא שאתה משתמש בסיר גדול מספיק כדי להחזיק את האורז מכיוון שהוא יתרחב מעט בעת הבישול. זני אורז אחרים, כמו חום וארבוריו, יכולים להיות מעט שונים מבחינת הפרופורציות והתזמון, אך כך תקבלו אורז לבן מושלם בכל פעם.
האורז שומר היטב במקרר עד חמישה ימים, כך שתוכלו להכין תוספת להגשה בהמשך השבוע, או להשתמש במנות שונות, כמו מוקפצים, ריזוטו או פריטות.
צפו עכשיו: כיצד להכין אורז כיריים מושלם
רכיבים
- 2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: 1 כף חמאה (או שמן)
- 1 כוס אורז לבן דגנים ארוך
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הביאו את המים לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים את המלח והחמאה ומניחים לחמאה להימס.
האשוחית
כשהמים חזרו לרתיחה, מערבבים פנימה את האורז. תנו למים לחזור להתבשל קליל.
האשוחית
מערבבים שוב, מכסים את הסיר, והורידו את החום לנמוך. שמור את האורז מתבשל מעט, ושמור על הסיר מכוסה (יתכן שתצטרך להציץ לאחר מספר דקות כדי לוודא שהאש נמצא בטמפרטורה הנכונה, אבל אז תן לו להתבשל, מכוסה).
האשוחית
התחל לבדוק אם האורז רך וכל הנוזל נספג תוך 17 דקות. זה עשוי לארוך עד 25, במיוחד אם אתה מכין כמות גדולה יותר של אורז.
האשוחית
כאשר האורז מבושל, כבו את האש ותנו לו לשבת עוד כמה דקות לסיום ספיגת כל נוזל.
האשוחית
הסירו את המכסה, שטפו את האורז במזלג ותנו לו לשבת עוד 2 דקות כך שחלק מעודפי הלחות באורז יתייבש.
האשוחית
הגישו לצד הצדדי של החלבון ותיהנו!
טיפ
- אם אתם מכינים אורז, קחו בחשבון שיש כל כך הרבה זנים שונים של אורז לחקור בימינו. חברות כמו הטחנה האדומה של בוב ולונדברג מציעות אפשרויות אורז נהדרות, כך שברגע שתשיג את האורז הלבן הבסיסי, יהיו לך המון גרסאות אחרות לבחון. הצבעים והצורות והטעמים יכולים להיות שונים מאוד, וכיף לחשוב איך להתאים אותם למנות שונות.
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- אסיה
- בחזרה לבית הספר
