תמונה מגבינה גבינה חברתית
- סה"כ: 5 שעות 1 דקות
- הכנה: דקה
- לבשל: 5 שעות
- תשואה: מקריב 1 (מגישה 1)
הגרסה הזו לקלאסיקה של מזון מהיר מוגדרת, מיוצרת עם צלעות חזיר מושכות, בצל לבן קצוץ ומלפפון חמוץ.
אין לך צלעות ביד? נסה את זה עם חזיר מושך, עוף ברביקיו או הודו מעושן. אם אתה צמחוני, נסה להשתמש במרינדת הצלעות עם פרי ג'ק מושך, טמפה או טופו.
רכיבים
- לצלעות:
- 1/2 כף. פפריקה מעושנת
- 1/2 כף. מלח
- 1/2 כף. כמון
- 1/2 כף. פלפל לבן
- 2 כפות. סוכר חום בהיר
- 1 כף. אבקת צ'ילי
- 1/2 כף. קפה טחון
- 1/2 כוס רוטב ברביקיו
- מתלה אחד של צלעות, קרום מוסר
- ¼ כוס חרדל צהוב
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- לכל כריך:
- 1 Cobblestone Bread Co., Spud Dog Bun
- 1/3 כוס בשר צלעות משוכות (מלמעלה)
- 1 עד 2 כפות. רוטב ברביקיו
- חנית חמוצים שמיר
- 1 כף. בצל לבן קצוץ
שלבים לעשות את זה
הכינו את הצלעות
בקערה קטנה, שלבו פפריקה מעושנת, מלח, כמון, פלפל לבן, סוכר חום בהיר, אבקת צ'ילי וקפה טחון והניחו בצד.
הסר את הממברנה מהצלעות בעזרת סכין חדה, עיסוי חרדל על הבשר והוסף את תערובת התיבול. עוטפים בחוזקה ומכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות למרינה.
הכן את הביצה הירוקה הגדולה על ידי הנחת קומץ קטן של שבבי עץ דובדבן ספוג ופחם אורגני בתחתית ה- EGG והדליק אותה עם מתנע אש מסוג EGG.
הניחו את ה- convEGGtor כשהרגליים פונות כלפי מעלה והוסיפו מחבת אלומיניום בגודל בינוני עד חצי כוס מים וחצי כוס חומץ תפוחים. מוסיפים את מגררת המתכת והבשר ואז סוגרים את הביצה ופותחים את האוורור העליון 1/4 סנטימטר ומתקנים את האוורור התחתון כך שייחשף מעט יותר ממטר וחצי.
צפה ב EGG שלך כשעה כך שיהיה זמן לווסת מבלי להתחמם מהצלעות.
נותנים לצלעות להתבשל כ -4 שעות ואז מברישים אותם עם 1/2 כוס רוטב מנגל, שמחולקים באופן שווה בין שני הצדדים, ומרכזים את האש לבישול הרוטב מספר דקות. הסר מהאש, אוהל עם נייר כסף, ונתן לצלעות לנוח במשך 30 דקות.
הרכיבו את הכריכים
הסר את בשר הצלעות מכמה צלעות, בערך ⅔ כוס ומעלה, והשליך עם 1 עד 2 כפות רוטב ברביקיו.
הוסף את הבשר המושך לבלוק הברוסט ושות 'ספאד כלב מלמעלה וחלקו עם בצל לבן קצוץ וחנית חמוצים שמיר.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
- בישול
