תמונות
- סה"כ: 2 שעות 45 דקות
- הכנה: 2 שעות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 1 כיכר (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 69 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כיכר (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 69 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 153 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 25 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון לחם עגבניות זה נוצר כדי ללוות את ארוחות הצלייה של צ'אק שלי. הקרביים הלחים וטעם העגבניות הטעים הופכים את הלחם הזה לליווי מושלם לכל ארוחת פסטה כמו ספגטי או לזניה. קלוי ומעליו חמאה, זהו לחם טעים שאפשר ללכת אליו עם כל חביתה או ביצה. מכין כיכר בינונית אחת.
רכיבים
- כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1 כף קיצור
- 1 שמרים חבילה (פעיל יבש)
- 3/4 כוס מים (חמים)
- 3 גרם רסק עגבניות
- 2-1 / 4 כוסות קמח (לחם)
- 1 ביצה לבנה
- 1/16 כפית פרג
שלבים לעשות את זה
בקערה בינונית מערבבים יחד מלח, סוכר, קיצור, שמרים, מים ורסק עגבניות. מערבבים פנימה 2 כוסות קמח.
הופכים את הבצק על לוח מקומח. ללוש בשאר 1/4 כוס הקמח.
שים בצק בקערה משומנת, הופכים כך שהחלק העליון משומן. מכסים ומניחים למקם במקום חמים כשעה או עד כפול בגודל.
אגרוף למטה. פנה אל הלוח ולוש כשלוש דקות.
יוצרים בצק לכיכר. מניחים בתבנית כיכר משומנת של 8.5 על 4.5 אינץ '. מכסים ומניחים לתפיחה של כ 45 דקות או עד כפול בגודל.
מברישים עם לבן ביצה ומפזרים מעל את זרעי הפרג. ציון הלחם על ידי ביצוע שלוש חתוכות מהירות לאורך החלק העליון.
אופים בחום 375 מעלות למשך 45 דקות או עד שהלחם נשמע חלול כשאתה לוחץ עליו באצבעותיך.
הסר מהאש והפוך את הכיכר החוצה. בואו להתקרר על מתלה או על מטלית נקייה.
ניתן לעטוף ולהקפיא לחם עד שלושה חודשים.
טיפים
- יש לשמור שמרים המאוחסנים בכלי אטום אוויר ובמקרר. חום, רטיבות ואוויר הורגים את השמרים ומונעים מבצק לחם להתפשט. ריסוס כיכרות במים בזמן שהם אופים יניב קרום פריך. שובר כיכרות עם לבן ביצה לפני האפייה כדי לייצר קרום מבריק. שובר כיכרות עם חלב לפני האפייה כדי לייצר קרום כהה ומבריק. השחי כיכרות עם חמאה מייד לאחר האפייה כדי לייצר קרום רך. השתמש במים בבקבוקים במקום במי ברז כדי להכין את הלחם שלך. מרככי מים ומים ציבוריים עם כלור יכול לפעמים להרוג את השמרים הדרושים בכדי לגרום לבצק הלחם שלך להתפחה.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- לחם עגבניות
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
