מתכון פודינג טפיוקה קל (טבעוני וגלוטן)

שלב מס '1: הרם כמה' זרעי טפיוקה 'מחנות המכולת שלך

ג'ייקוב סנוולי / תמונות

למתכון זה תצטרך

• 1/2 כוס טפיוקה זרע (זמין במעבר האפייה - ראה תמונה) - מגישה 2-3 אנשים 2 כוסות מים 1/3 עד 1/2 כפית. מלח 1/2 יכול סירופ חלב קוקוס להגשה (אנחנו אוהבים סירופ מייפל גם אם הוא לא תאילנדי בהחלט) אופציונלי: 1 מנגו בשל, חתוך (להוראות חיתוך, ראה קישור למטה) או פרי אחר (הקינוח הזה פשוט פשוט טעים)

להוראות מנגו, ראה כיצד להכין מנגו טרי.

שלב 2: משרים את הטפיוקה למשך 10 דקות

כיסוי טפיוקה במים. ד. שמידט

מניחים 1/2 כוס טפיוקה זרעים בסיר ומכסים עם כוס מים. אפשר להשרות 15 עד 20 דקות (הימנע מהשריה יתר, או שטפיוקה לא תוכל להחזיק את צורתה הכדורית).

הטפיוקה סופגת הרבה מהמים. שופכים עודפי מים ומוסיפים עוד 2 כוסות מים בתוספת 1/8 כפית. ממליחים ומניחים את הסיר על אש גבוהה. (או, אם אתה מעדיף, אתה יכול לעבור לבישול איטי ולבשל אותו כך.)

שלב 3: לבשל טפיוקה למשך 15 דקות

מבשל את הטפיוקה. ד. שמידט

הביאו את הטפיוקה לרתיחה, ואז הפחיתו את האש לבינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע מהטפיוקה להידבק, המשיכו לבשל 20 עד 30 דקות.

לאחר 15 דקות, מרבית זרעי הטפיוקה יהיו שקופים (כמוצג). המשיכו לבשל עד שכולן שקופות (5 עד 10 דקות נוספות). הסר מהאש ונתן לטפיוקה לשבת על הכיריים. אם אתה מעדיף להגיש את הטפיוקה שלך חמה (טובה לחורף!), הטפיוקה שלך מוכנה להרכבה. אם אתה מעדיף שהוא קר (החביב האישי שלנו ונהדר לקיץ!), הכניס את הסיר למקרר לכמה שעות עד שהוא קר.

שלב 4: חבר את פודינג הטפיודה שלך יחד

פודינג מנגו טפיוקה - מממ !. ד. שמידט

כדי לחבר את הפודינג שלך יחד: קוצצים כ -1 / 4 כוס מהטפיוקה החמה והמבושלת לקערות בודדות. מטפטפים מעל 2 עד 3 כפות. וסירופ, ואז להוסיף את חתיכות המנגו או הפירות האחרים (אם משתמשים) ומעל עם כמות נדיבה של חלב קוקוס (3 כפות עד 1/4 כוס למנה). מערבבים, או השאירו ללא מעש. הקינוח הזה נראה לא מעורער, כשהסירופ וחלב הקוקוס פשוט טפטפו עליו. ואז כל אדם יכול לרגש את שלו. הם יכולים להוסיף עוד סירופ אם הם רוצים שהוא יהיה מתוק יותר, או יותר חלב קוקוס לפי הצורך.

טיפים: לחימום מחדש תוכלו להשתמש במיקרוגל (אין צורך לחמם את חלב הקוקוס), או פשוט להכניס טפיוקה לסיר עם מעט מים ולערבב עד שהוא חם.

פודינג טפיוקה הוא טבעוני בתוספת ללא גלוטן וללא לקטוז; במילים אחרות, זה נהדר לכל הדיאטות והטעמים! תהנה!